ワインショップ タストヴァン

C Corvina 2023 Alpha Zeta

【赤】【ミディアムボディ】【スクリューキャップ】
等級：Rosso I.G.T. Veneto
葡萄品種：コルヴィーナ 100%
熟成 : 500Lの樽とステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 12.5％

ワイン資格最高峰、マスターオブワインが監修　熟したチェリーやプラムの香り

ヴァルポリチェッラエリアD.O.C. エリア外の葡萄を使用。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し香りと酸を保ちます。畑は斜面にあり、土壌は痩せていて白亜質の為、葡萄樹にストレスを与えて素晴らしい品質の果実を造り出します。標高は100〜400m。

除梗、破砕します。1,200hLのステンレスタンクで30度までに温度管理して発酵、果皮と7日間接触させます。その間、定期的にルモンタージュを行います。マロラクティック発酵は500Lのオークの樽とステンレスタンクで行い、その後さらに6ヶ月熟成させます。ワインの風味、個性を失わないようろ過はしません。

「輝きのあるルビー。熟したチェリー、そしてかすかにプラムの香り。スモーキーさも感じられる。口に含むと、ダークチェリー、かすかなオークのフレイバーがあり、中間でほどよいボリュームが感じられる。しかし、フィニッシュはキレがよく、果実味を感じるフレッシュな余韻がある。」(デイヴィッド グリーヴMW)

相性の良い料理：鶏肉のトマト煮込み など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ALPHA ZETA
住所 : Via Scomazzoni
設立 : 1999年
オーナー : David Grive
エノロゴ : Matt Thomson

アルファ ゼータは、マスター オブ ワインであるデイヴィッド グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。