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イタリア アブルッツォ
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「ヴァラーノの丘」。最良の畑の、実に60年樹齢の古木から収穫したブドウで醸造。先祖が持っていた土地で、ポッジョとは丘という意味です。より良い葡萄を、より良い場所から選んで、より厳選して使っています。
10月下旬に収穫します。ロータリーファーメンターで発酵させ、8〜10日間、28度以下でマセラシオンを行います。発酵後、デレスタージュしてから、フレンチオークトノー樽で24ヶ月熟成させます。樽は300Lと550Lを使用します。新樽ではなく2年以上の樽を使用し、樽のニュアンスが出過ぎないようにしています。8ヶ月ボトルで寝かせます。
カンティーナを受け継いだコルナッキア姉弟は、父親が培ってきた伝統と環境に配慮しつつ、更なる品質向上を目指して様々な改革を進めています。もちろん、その改革はコルナッキア姉弟独自で決めるのではなく、常に父親ピエロや、コンサルタントであるゴッフレード アゴスティーニ(写真)の意見を取り入れながら行っています。それによりコルナッキアらしさをしっかり残しつつ、バランスよく品質が向上しているのでしょう。
トレッビアーノ ダブルッツォ マチェラート 2019 バローネ コルナッキア 白 750ml
750ml
2,240円(税込2,464円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2017 バローネ コルナッキア 赤 750ml
1,330円(税込1,463円)
コントログエッラ ロッソ コッレ クーポ 2017 バローネ コルナッキア 赤 750ml
2,160円(税込2,376円)
チェラズオーロ ダブルッツォ スペリオーレ 2020 バローネ コルナッキア ロゼ 750ml
モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ ヴィッツァッロ 2016 バローネ コルナッキア 赤 750ml
2,660円(税込2,926円)
トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ 2020 バローネ コルナッキア 白 750ml
コントログエッラ ペコリーノ 2020 バローネ コルナッキア 白 750ml
1,490円(税込1,639円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2015 バローネ コルナッキア 赤 375ml ハーフボトル
375ml
990円(税込1,089円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ レ コステ 2016 バローネ コルナッキア 赤 750ml
コントログエッラ パッセリーナ 2020 バローネ コルナッキア 白 750ml
モンテプルチャーノ ダブルッツォ ポッジョ ヴァラーノ 2011 バローネ コルナッキア 赤750ml
2,200円(税込2,420円)