イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ アゴスティーノ ドライ 2015 マルスレット 泡 750ml

Valdobbiadene Prosecco Superiore Agostino Dry Millesimato 2015 Marsuret

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種:グレラ 85%、ビアンケッタ 5%、ペレーラ 5%、ヴェルディーゾ 5%
醸造 : シャルマ方式
アルコール度数 : 11.5%
年間生産本数 : 25,000

色調は輝きのある麦わらイエロー。活き活きとした泡立ちで継続的。心地良いフルーティな香りはとても活力があり、ペラージュと香りを同時に感じることにより、より深く楽しめます。味わいは柔らかくエレガント。フレッシュで旨味もあり調和の取れた味わい。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 1ビッキエロ

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ

2015VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:ニシンの煮つけ など

MARSURET
住所 : Via Barch, 17 - 31049 Guia di Valdobbiadene (Treviso)
設立 : 1936年
オーナー : Ermes Marsura
エノロゴ : Mariano Pancot
アグロノモ : Giovanni Pascarella
年間生産量 : 800,000
所有ブドウ畑 : 60ha

可愛らしい香りと味わいから誤解されることが多いプロセッコ。実は崖のような急斜面に張り付くように作られた厳しい自然の中に畑はあります。DOCGに昇格されたことで造り手の意識が変わってきています。2015年にはシャンパーニュを抜きスパークリングワインの世界一の産地となりました。1936年アゴスティーノ マルスーラがヴァルドッビアデーネの畑を購入したのがマルスレットの始まりで、小さいマルスーラを意味するワイナリー名は身長の低かったアゴスティーノをからかった名称です。現当主はエルメス。納得いく品質に到達しなかったブドウを大手生産者に販売し、高品質のブドウだけを使うことを決断して一気に品質を高めました。
商品コード : IVES107104
製造元 : マルスレット
希望小売価格 : 3,080
価格 : 2,380円(税込2,618円) 
750ml
ポイント : 24
数量    売り切れ
 

イタリア ヴェネト

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  • 85%グレラ種を使用し、残りの15%はこの地域の古代品種であるヴェルディソ、ビアンケッタ、ペレラを使用。メインの畑はカツティッツェに隣接する畑で、条件的にはカツッティツェとはぼ同じです。急斜面の上部の畑なので日照を多く受け、葡萄の熟度が非常に高い分、凝縮した味わいに仕上がります。

  • 世界中でスパークリングは沢山造られています。イタリアでもフランチャコルタを筆頭に各地で造られている。機材が必要な為、ある程度の量を造る必要になるスプマンテは平野部分で栽培されえることがほとんど。こんな急勾配で栽培されているスプマンテは存在しない。勿論、機械は入れない。低価格でありながら全作業は手作業で行われています。

  • マルスーレは元々、大手プロセッコメーカーに葡萄を販売する栽培農家でした。実は今でも葡萄の段階で販売する方が本業で、収穫量の60%を葡萄の段階で販売しています。「僕等は3回選別していることになる。収穫時に選別、収獲した葡萄を販売用と自分達で醸す用に選別、最後に発酵前に選別する」彼等のプロセッコは非常に繊細。ともすれば加糖したプロセッコよりも薄く感じるかもしれない、酵母のニュアンスを残したプロセッコよりも地味かもしれない。しかし、何も足さずにグレラそのものを味わえる“本物”のプロセッコの姿です。

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