イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ル チェップ サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ 2015 マスカ デル タッコ 赤 750ml

Salice Salentino Rosso Lu Ceppu Riserva 2015 Masca del Tacco

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.P.
葡萄品種:ネグロアマーロ 100%
熟成:大樽で6ヶ月間
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 15,000

手摘みで収穫。長期にわたるマセラシオンの後ソフトプレス。熟成期間は24ヶ月間以上、そのうち木製の大樽で6ヶ月間以上。

色調は明るいガーネット色。赤スグリや森の果実、オレンジの皮やタバコ、スミレ、鉄、腐植土やメントールの香りが感じられる。口当たりはエレガントで円熟したタンニンを持つ。豊かな果実味とフレッシュな味わい。非常に余韻が長い。

--ワイン誌評価--
2013VT
ガンベロロッソ2018 1ビッキエロ

2012VT
ビベンダ2018 4グラッポリ

2011VT
ガンベロロッソ2017 1ビッキエロ

相性の良い料理:牛肉の黒胡椒焼き など

MASCA DEL TACCO
住所 : Via Tripoli, 7 - 72020 Erchie (Brindisi)
設立 : 1949年
オーナー : Felice Merge'
エノロゴ : Felice Merge' と Riccardo Cotarella
アグロノモ : Cataldo Ferrari
年間生産量 : 320,000
所有ブドウ畑 : 140ha

ポッジョ レ ヴォルピ社(ラツィオ州)のオーナーであり醸造家でもあるフェリーチェ メルジェが父の助言を得てこの地に畑を購入したのは2010年のことでした。1949年から続く協同組合を購入しマスカデルタッコと改名、最新の醸造機械を導入して伝統を重んじながらも高品質のワインを生産できる施設を整えました。また、サレント半島の温暖な気候に恵まれた土地と勤勉な農夫の働きのおかげでマスカデルタッコのワインは卓越した品質のワインとなっています。
商品コード : IPUR103723
製造元 : マスカ デル タッコ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア プーリア

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  • ワイン名の「ル チェップ」はプーリア方言でブドウの株を意味する言葉です。ハム類やラグーソースのパスタ、サルシッチャを使ったリゾット、仔羊や豚肉の料理、熟成したチーズなどと好相性。サーヴィスは16-18℃で。

  • 1949年から続く協同組合を2010年に購入しマスカ デル タッコと改名、最新の醸造機械を導入して伝統を重んじながらも高品質のワインを生産できる施設を整えました。

  • 畑の土壌は鉄やライムストーンを多く含む赤土。プーリア伝統のアルベレッロ仕立てで、ブドウの木株は支えなしに自立しています。

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