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ヴィトフスカ カメン 2020 ヅィダリッヒ 白 750ml
Vitovska Kamen 2020 Zidarich
【白】【辛口】【オレンジワイン】
等級 : Bianco
葡萄品種:ヴィトフスカ 100%
熟成:スラヴォニア産オーク大樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 2,000
色調は輝く琥珀色。”カメン”の意味はこの地域にある大理石を指していて、畑の下には大きな岩盤があります。とても興味深くさせるミネラルの香りに支配されます。その後に鉄分、ハーブ、木の実、果物なども。味わいはフレッシュで強いミネラル感を感じます。余韻の終わりに向けて角のある滑らかさが出てきます。骨格のしっかりとした強さがあります。
--ワイン誌評価--
2018VT
ガンベロロッソ2021 赤2ビッキエリ
2017VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロロッソ2020 赤2ビッキエリ
2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
相性の良い料理:茸とトリュフのトンナレッリ など
ZIDARICH
住所 : Localita' Prepotto, 23 - 34011 Duino Aurisina TS
設立 : 1988年
オーナー : Benjamin Zidarich
エノロゴ : Benjamin Zidarich
アグロノモ : Benjamin Zidarich
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 28,000
所有ブドウ畑 : 8ha
トリエステ県カルソ地方を訪問して初めて英雄的栽培という言葉の真の意味が理解できると言えます。気候はアドリア海としばしば激しく吹くボーラの冷たい風の影響を受け、栽培可能な葡萄品種は限られています。カルソで活動しているベンジャミン ヅィダリッヒは1988年に父の農園を革新しました。当時はブドウ畑は0.5haしかありませんでしたが、その後徐々に買い足し、岩を堀抜いた地下道は温度が低く、木樽でワインが熟成しています。
商品コード : IFRB107298 |
製造元 : ヅィダリッヒ |
希望小売価格 : 10,780円 |
価格 : 8,820円(税込9,702円) |
750ml |
ポイント : 88 |
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97pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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イタリア フリウリ ヴェネツィア ジュリ
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97pt |
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
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最良年のみ造られるヴィトフスカ。その年で最も状態の良い区画の葡萄を使用する。完璧に熟した状態まで待って収穫。プラスティック製の開放桶を使い自然酵母のみで発酵。マセラシオンは20日間。温度管理なし。そのまま大樽に移して24ヶ月間、澱と共に熟成してからボトリング。ノン・フィルター。
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カンテと並びヴィトブスカ最高の造り手として称されているのがヅィダリッヒです。当主はベンジャミン氏(写真)。硬い岩盤を砕き最高の場所に畑を開墾しました。
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「カルソ」地区は同じフリウリでも「コッリオ」地区とは異なる土壌。粘土石灰土壌のコッリオに対してカルソは赤土。この赤土土壌はマグネシウムや鉄分を多く含みます。そして赤土を30cm掘ると岩盤があります。この岩盤は地下30mにまで及ぶところもあり、水分を通さない頑丈なもの。「カルソ」の家はこの岩盤を切り出して造られています。