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ピエモンテ > アスティ スプマンテ ラ セルヴァティカ N.V. ラ カウドリーナ 泡 750ml
アスティ スプマンテ ラ セルヴァティカ N.V. ラ カウドリーナ 泡 750ml 
Asti Spumante La Selvatica N.V. La Caudrina
【白】【弱発泡】【やや甘口】
等級 : Dolce Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：モスカート 100%
醸造：シャルマ方式
アルコール度数 : 7.0%
年間生産本数 : 35,000
ラベルデザインは友人だった故ロマーノ レヴィです。
色調は輝きのある麦わら色でキメ細かな泡立ち。香りはこね立てのパン生地やスズラン、オレンジの花、白桃シロップ、バジルなど感じとれます。口に含むと、泡立ちと甘味がダイナミックに口中ではじけ、余韻にも果実味が心地良く残ります。
--ワイン誌評価--
(2024VT)
ビベンダ2026 4グラッポリ
(2023VT)
ビベンダ2025 4グラッポリ
(2022VT)
ビベンダ2024 4グラッポリ
(2021VT)
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 2ビッキエリ
ヴィノス アントニオ ガッローニ 91点
(2019VT)
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 2ビッキエリ
(2018VT)
ビベンダ2020 4グラッポリ
(2016VT)
ビベンダ2018 4グラッポリ
相性の良い料理：クリーム入りの小さなパネットーネ など
LA CAUDRINA
住所 : Via Valle Bera, 10 - 12053 Castiglione Tinella (Cuneo)
設立 : 1940年
オーナー : Roano Dogliotti
エノロゴ : Alessandro Dogliotti
アグロノモ : Sergio Dogliotti
年間生産量 : 150,000
所有ブドウ畑 : 25.00ha
当主ロマーノ ドリオッティは高品質のモスカート ダスティを他の生産者より先駆けて造り始めた一人です。それ以前のモスカート ダスティは大手企業やコーペラティブによるもので量産ワインでした。醸造所はバルバレスコの北東2つの丘を越えたカスティリオーネ ティネッラにあります。所有畑は醸造所周辺に20haで残りはニッツァ モンフェッラートでバルベーラが植えられています。
| 商品コード : IPID107507 |
| 製造元 : ラ カウドリーナ |
希望小売価格 : 3,190円 |
| 価格 : 2,610円(税込2,871円) |
| 750ml |
| ポイント : 26 |
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イタリア ピエモンテ
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。
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アルコールが7.5％まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。モスカート ダスティ(2.5バール)より強め。
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モスカート ダスティのアルコール度数は5％。葡萄果汁の糖分と酸がそのままワインに残っている珍しいワインです。砂糖の甘味ではない天然の葡萄の甘味と発酵由来ではない天然の酸味を味わえます。
