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Gavi del Comune di Gavi Meera 2024 Roberto Sarotto

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種：コルテーゼ 100%
栽培面積 : 2ha
発酵・熟成：一部を37hlのスラヴォニア産オーク樽の新樽で6〜8ヶ月間
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 18,000

サロットのガヴィ 最高傑作

「ミーラ(Meera)」とはサンスクリット語で「海」を意味し、畑のある場所がかつて海だったことに由来しています。土壌は粘土石灰質に凝灰岩を含む組成です。収穫は9月下旬に行います。エレガントなアロマを保つため発酵を15〜16度の低温でゆっくりと行います。発酵後、一部を37hLのスラヴォニア産オークの新樽で6〜8ヶ月間熟成させています。

白や黄色の花のエレガントなアロマにハチミツやよく熟した黄色の果実の要素が混ざっています。非常にバランスが良くやわらかな口当たりです。酸と果実のまろやかさが調和し、ジューシーで複雑さの感じられるワインに仕上がっています。

--ワイン誌評価--
2024VT
ガンベロ ロッソ2026　3ビッキエリ

相性の良い料理：カチュッコ リヴォルノ風 など

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 900,000
所有ブドウ畑 : 90.00ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。