ワインショップ タストヴァン

Langhe Nascetta 2022 Terre del Barolo

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ナシェッタ 100%
熟成：ステンレスタンクで5ヶ月間
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 6,500

ナシェッタはランゲ地方で唯一の土着品種の白葡萄です。このワインはノヴェッロ、アルバの畑の葡萄から造られています。土壌は粘土と砂の混ざる組成、葡萄の仕立はギュイヨです。収穫は9月の下旬に畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗、破砕して圧搾します。発酵は16〜18度の低温に温度管理したステンレスタンクで行います。熟成もステンレスタンクで5ヶ月間、綺麗な澱と共に寝かせます。その間、バトナージュを行い、澱を攪拌します。

色調は白い光沢のある麦わら色。新鮮で豊かな柑橘系の果実のアロマに加え、白い花の要素が混ざっています。口当たりはジューシーでフレッシュ、長い余韻が感じられます。

--ワイン誌評価--
2022VT
ビベンダ2025　4グラッポリ

相性の良い料理：ヒラメとポテトのオーブン焼き など

ARNALDO RIVERA (TERRE DEL BAROLO)
住所 : Via Alba-Barolo, 5 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1958年
オーナー : Paolo Boffa (会長)
エノロゴ : Daniele Ponzo
アグロノモ : Martina Tartidi と Daniele Ronco 年間生産量 : 100,000
所有ブドウ畑 : 18.00ha

2013年より始めた新たな試みが、創始者の名を冠した「アルナルドリヴェラ プロジェクト」です。より品質を追求したワイン造りを行なうことを目的としています。具体的な内容のひとつとして、契約している栽培農家のうち、特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました。農家への報酬を、葡萄の量に対してではなく、畑の面積に対して支払うという内容で、栽培農家は思い切った収量制限を行うことが出来ます。これによりワインの品質をさらに高めることが出来るようになりました。