ワインショップ タストヴァン

Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige Edizione 46 Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 82%、ピノ ネロ 17%、ピノ ビアンコ 1%
熟成 : ステンレスタンクで7ヶ月間、その後シャンパーニュ方式 (シュール リーで25ヶ月間)
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 50,000

イタリアのスパークリングを代表する生産者。バランスよくまとまっています。

フランチャコルタの多様なテロワールをより表現するべく、キュヴェプレステージ エディツィオーネは誕生しました。141区画のオーガニック認証を受けた130のキュヴェをブレンド。そのすべてが絶妙にバランスを取りキュヴェ プレステージ エディツィオーネを創り出すのです。香り高いフレッシュさ、そして複雑味を帯びた唯一無二のフランチャコルタ。

※ラベルに書かれた数字は主となるヴィンテージを表しており、生産年ごとに変わります。

色調は麦わら色を帯びたイエロー。きらきらとした輝きを放ち飛び抜けた上質さと持続性を持つ。繊細なブーケと特徴的なイースト香の融合が、トロピカルフルーツの香りと共にワインに特別な印象を与えている。クラシックな造りであり、パーフェクトな酸のバランス。

--ワイン誌評価--
Edizione 44
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　2ビッキエリ

Edizione 43
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

相性の良い料理：モルタデッラのファゴッティーニ など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella (会長)
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 252.20ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。