イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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アルツァナ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ カルティッツェ ドライ N.V. アストリア 泡白 750ml

Arzana Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry N.V. Astoria

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数11.5%】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種:グレーラ(100%)
熟成:ステンレス・タンク(シャルマ方式)にて2ヶ月間

細やかで豊かな泡が美しく輝く、淡いつややかな黄色。完熟したリンゴ、洋ナシ、桃、杏、藤の花を想わせるj豊潤な香り。フルーティだがしっかりとしたストラクチャーと豊かなミネラル感の深い調和のとれた味わい。

ビベンダ2016 5グラッポリ

相性の良い料理:オマール海老のオーブン焼きなど

ASTORIA
住所 : Via Crevada - 31020 Refrontolo (Treviso)
設立 : 1987年
オーナー : Giorgio Polegato と Paolo Polegato
エノロゴ : Roberto Sandrin
年間生産量 : 1.500.000
所有ブドウ畑 : 40ha

歴史あるワイン醸造家ファミリーのポレガート兄弟によって1987年設立されたアストリア社。偉大なプロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの栽培エリアの中心に位置するレフロントロの地にヴァル・デ・ブルン農園を保有し、穏やかな丘陵に連なる約16haの美しい葡萄畑から優れたワインを数多く産出している。銘醸地として知られるヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者としても名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートがヴィニタリーでの最高評価グランドゴールド受賞、また、ヴェネツィア国際映画祭の公式スパークリングワインに選出されるなど、数々の栄光には枚挙に暇がない今、注目の造り手。
商品コード : IVES114106
製造元 : アストリア
希望小売価格 : 4,400
価格 : 3,400円(税込3,740円) 
750ml
ポイント : 34
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イタリア ヴェネト

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  • ぶどう収穫は9〜10月に性質的および化学的に最高のバランスのぶどうを手作業で摘み、つづけてソフト圧縮とぶどう果汁(モスト)のデカンテーションをします。第一次発酵はステンレスタンクにて18〜19度で、厳選したワイン酵母を使用します。新しいワインは少量の残留糖分と保たれ、清澄が行われた後すぐに泡をつくる耐圧タンクへ.移し替えられます。そして20〜25日熟成させ、およそ10日間酵母の継続をさせます。びん詰めが行われたあと、出荷するまでに4〜6週間ワインボトルを休ませます。

  • ポレガート・パオロとジョルジョのアストリアは、1987年に歴史的なワイン醸造家より創業し、彼らの誇りのひとつでもある高いクォリティーのワインを造りつづけてきました。

  • アストリアは、ヴァルドッビアーデネ−コネリアーノDOCG(原産地統制保証名称ワイン)地域のハートであるレフロントロの“テヌータ・ヴァル・デ・ブルン”農園のオリジナル・ワインを提供しています。4000ヘクタール、イタリアで最も美しいぶどう畑のひとつにあり、栽培に適した気候で知られることは、穏やかな丘陵に調和して連なったぶどう畑がその証拠でしょう。

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