イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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ファンティーニ スプマンテ グラン キュヴェ ビアンコ スワロフスキー N.V. ファルネーゼ 泡 750ml

Fantini Gran Cuvee Bianco Swarovski S.A. Farnese

【白】【泡】【辛口】
等級:Bianco Spumante
葡萄品種:ココッチオーラ 100%
熟成:シャルマ方式
アルコール度数 : 12.0%
年間生産本数 : 110,000

色調は輝きのある麦わら色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2021 3グラッポリ

S.A.(2018)
ビベンダ2020 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2020 92点

S.A.(2017)
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2019 1星 / 84点

S.A.(2016)
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 1星 / 85点
サクラアワード2018 シルバー

S.A.(2015)
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 1星
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 90点

S.A.(2014)
ビベンダ2016 3グラッポリ
ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 1星 / 85点
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 90点

相性の良い料理:小エビのクレープ仕立て など

FARNESE FANTINI
住所 : Via dei Bastioni - 66026 Ortona (Chieti)
設立 : 1994年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Filippo Baccalaro と Dennis Verdeccia
アグロノモ : Lanfranco Basilio
年間生産量 : 11,000,000
所有ブドウ畑 : 16.5ha

ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。自家所有畑は、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。また、買い葡萄は、農家と5年単位で契約。量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。1軒当たり平均1〜3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。例えば、全ての樽のラックにはローラーが付いており、1ヶ月に1回樽を回してバトナージュと同じ効果を得ています。ワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。
商品コード : IABS101106
製造元 : ファルネーゼ
希望小売価格 : 2,640
価格 : 1,990円(税込2,189円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア アブルッツォ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • アブルッツォ州の土着の白葡萄品種ココッチオーラを100%使用したスプマンテです。アブルッツォのキエーティ地区ロッカ サン ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使っています。

  • 手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。短時間、コールドマセラシオンを行った後、やさしくプレスします。清澄した後、ステンレスタンクに入れ16〜18度で発酵させます。澱とともに3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、二次発酵を行います。

  • 「誕生のヒントはクラブ」・・「かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造っているので、温度を低くして楽しんで欲しい」とヴァレンティーノは話していました。若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、手掛けるきっかけとなりました。濃紺のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央のスワロフスキークリスタルはボトルの首に証明書が付いています。

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ファルネーゼ

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375ml

950円(税込1,045円) 

                    ショッピングガイド

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