イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アッヴォルトーレ 2012 モリスファームズ 赤 750ml

Avvoltore 2012 Morisfarms

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T. Toscana
生産地域:マッサ マリッティマ ポッジョ アッラ アヴォルトーレ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 75%、カベルネ ソーヴィニヨン 20%、シラー 5%
熟成:バリック(225L、新樽比率80%)で12ヶ月間
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 40,000

限られた年にしか造らない妥協を許さないトップキュヴェ

色調は紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディでソフト、ベルベットのような口当たりです。良いヴィンテージにしか造らず、良年以外は全てモンテレージョに格下げされます。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 94点

2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 1ビッキエロ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 92点

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 91点
エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2016 16点
ヴィノス2016.11 92点

2011VT
ビベンダ2015 4グラッポリ
ガンベロロッソ2015 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2015 92点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 3星 / 93点
ヴィノス2014 92点
ワインスペクテイター2015 90点

2010VT
ビベンダ2014 4グラッポリ
ガンベロロッソ2014 赤2ビッキエリ
エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2014 18点
ルカマローニ ベストワイン年鑑2014 91点
ヴィノス2013 94点

相性の良い料理:ホロホロ鶏のロースト など

MORIS
住所 : Fattoria Poggetti - Loc. Cura Nuova - 58024 Massa Marittima (Grosetto)
設立 : 1971年
オーナー : famiglia Moris
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Stefano Bartolomei
年間生産量 : 330,000
所有ブドウ畑 : 73ha

モリス家は何代にもわたり農業を営んできて、ワインに結びついた夢を実現するために200年前にスペインを出発して、マレンマに来ました。

現在、2つの農園を所有しており、1つがマッサ マリッティマの近くにあるファットリア ポジェッティ(37ha)でアッヴォルトーレとモンテレージョを生産。もう1つはモレッリーノ ディ スカンサーノにあるポッジョ ラ モッツァ(33ha)でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
ファットリア ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。ポッジョ ラ モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。モレッリーノ ディ スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
商品コード : ITOR101429
製造元 : モリスファームズ
希望小売価格 : 7,700
価格 : 5,950円(税込6,545円) 
750ml
ポイント : 60
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イタリア トスカーナ

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  • 「アッヴォルトーレ」はマレンマに生息する鷹のことで、このワインの畑がある小高い丘に飛んできます。ラベルの文字のAとEは鷹の鋭い爪をイメージさせるデザインです。素晴らしいワインなので、ジュリオの祖父のサインを入れています。文字の上下にある曲線は樽をイメージしています。良いヴィンテージにしか造りません。

  • ファットリア ポジェッティからのトップキュヴェです。土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。畑の向きは、南西です。収穫量は17hL/ha。発酵は温度管理したセメントタンクで行ない、初めの10日間は1日に2回ポンピングオーバーを行ない、さらに15日間醸しを続けます。マロラクティック発酵は225Lのバリック(新樽80%)で行ないます。

  • さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。その間、ラッキングを1回行います。市場に出す前に6ヶ月瓶熟させます。

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