イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ モンテステファノ 2012 ラ カ ノヴァ 赤 750ml

Barbaresco Montestefano 2012 La Ca'nova

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:大樽
年間生産本数 : 2,400本

バルバレスコの丘の南東斜面に位置した畑から。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われています。樹齢は40〜55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを感じさせます。

骨格ののしっかりとした伝統的スタイルな味わいで強固なタンニンと上質の酸に柔らかな果実味が非常にバランスが取れています。

相性の良い料理:雉のロースト 赤ワインソースなど

LA CA'NOVA
住所 : Via Casa Nuova, 1 - 12050 Barbaresco (Cuneo)
設立 : 1963年
オーナー : Marco di Rocca
エノロゴ : Di Rocca Pietro, Giulio e Franco
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 12ha

バルバレスコの町に近いモンテステファノの丘に12haの畑を所有するラ カ ノヴァ。代々バルバレスコに続く農家野菜、家畜の飼育と一緒に葡萄栽培も行ってきました。現当主マルコ ロッカの父親の代からボトリングを開始し、今ではワイン造りのみとなっています。
商品コード : IPIR107495
製造元 : ラ カ ノヴァ
希望小売価格 : 5,400
価格 : 4,250円(税込4,590円) 
750ml
ポイント : 43
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  • 「モンテステファノは濃縮度が高い。タンニン量は多いが果実が強いので乾いたタンニンを感じることはない。太陽を感じるバルバレスコ。」と生産者マルコ ディ ロッカ。

  • 世界的に有名になってしまったバルバレスコの中で今も残る数少ない家族経営のカンティーナ。自宅の地下と1階部分が醸造施設になっている。施設は非常にシンプル。畑で使う耕作機材は父親の代から使っている木製。醸造所は温度管理機能のないシンプルなステンレスタンクと使い古された大樽のみ。

  • モンテステファノ畑は貴重でバルバレスコエリア内で最も石灰質比率が高いと言われています。表土は白く石灰含有量の多さが解ります。粘土が強く、保水性に優れています。暑い夏もブドウが過度のストレスを感じることも、焼けてしまうこともありません。

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