イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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2月も終わり頃になると、日中は暖かいですね。寒かった冬も終わりを感じます。 今月からワインインポー...
 
 
 
 
 
 

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ヴァルテッリーナ スペリオーレ サッセラ イル グリチネ 2014 サンドロ ファイ 赤 750ml

Valtellina Superiore Sassella Il Glicine 2014 Sandro Fay

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:バリック(古樽)で12ヶ月後 
年間生産本数 : 4,200本

色調はガーネット色。香りは苺やバラ、スミレ、スパイス、タバコ、なめし皮など様々な香りが漂います。味わいは完璧なほどにバランスが取れていて、ミネラル感、生き生きとしたきれいな酸味、きめ細かなタンニン。余韻は果実味とトーストのニュアンスが交互に波打ちます。

2013VT  ビベンダ2017 5グラッポリ
                 ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理:鹿肉のグリル ポレンタ添えなど

FAY
住所 : Via Pila Caselli, 1- 23036 San Giacomo di Taglio (Sondrio)
設立 : 1971年
オーナー : Sandro, Elena e Marco Fay
エノロゴ : Marco Fay
年間生産量 : 75,000
所有ブドウ畑 : 11ha + 3ha(借用)

ファイ家は常にヴァルジェッラ地区の可能性を信じて、古樹の畑を守り、勇気ある投資を行って、丁寧な仕事により、その価値を高めてきました。サンドロ・ファイ氏が創設して、今は息子のマルコが後を継いで、彼は長年のブドウ栽培の経験から、標高の高い畑がワインに与える影響について研究してきました。その何年にもおよぶ研究の成果はファイのワインをグラスに注ぐと明確に理解できます。それはテロワールを深く反映されていて繊細で優美さがある味わいです。
商品コード : ILOR107701
製造元 : サンドロ ファイ
希望小売価格 : 5,292
価格 : 4,170円(税込4,503円) 
750ml
ポイント : 42
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イタリア ロンバルディア

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  • グリチネは「フジの花」の意味。畑に大きなフジの木があります。一番西側の畑で標高470m。ステンレスタンクでマセラシオンは7日間行います。その後古樽のバリックにて1年間熟成。

  • ワイナリーのオーナー家族 ファイ家。ロンバルディアのネッビオーロはキアヴェンナスカと呼ばれ、見事にピエモンテのものと違いを表現しています。

  • サンドロ・ファイ氏が代々受け継いできた畑でワイン造りを始めたのは1972年のこと。現在、彼の息子のマルコが畑の管理を行っています。若いながらも既に十数年のキャリアの持ち主で、15歳で特待生として醸造学校で学び、ミラノ大学醸造学部からドイツ留学を経て北イタリアを中心に修行してきました。また、あの天才醸造家ロベルト・チプレッソ氏との親交も深く、同氏のアルゼンチンやクロアチアのワインプロジェクトにも参加しています。

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