イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フランチャコルタ キュヴェ アンナマリア クレメンティ 2008 カ デル ボスコ 泡 750ml

Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi 2008 Ca' del Bosco

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.
葡萄品種:シャルドネ(55%)、ピノ・ビアンコ(25%)、ピノ・ネロ(20%)
熟成 : 瓶詰め後シャンパーニュ方式により醗酵。シュールリー期間は99ヶ月間
年間生産本数本 : 30,000本

泡立ちがキメ細かく滑らかな上質の辛口スプマンテ。イタリアのトップクラスの味わい。

瓶詰め後シャンパーニュ(瓶内2次発酵)方式により発酵。シュールリー(ワインの液体を澱の上に置いておくこと)期間は長期に渡る5年8か月。

非常にきめ細やかで豊かな持続性のある気泡。色調は輝く黄金色です。長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋ナシ、柑橘系の魅力的な香りから花やヴァニライーストの香りへと展開します。非常に深みがある複雑なスプマンテで優美だが、同時に非常に美味しくて飲みやすい。

相性の良い料理 : 車海老のソテー 完熟トマトとバジリコ風味など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco(Brescia)
設立 : 1969年
オーナー : Ca' del Bosco srl
会長 : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
年間生産量 : 1,470,000
所有ブドウ畑 : 74.5ha + 110ha(借用) 

創業者で会長であるマウリツィオ・ザネッラ氏が率いるカ・デル・ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。
 
商品コード : ILOS103102
製造元 : カ デル ボスコ
希望小売価格 : 16,200
価格 : 12,800円(税込13,824円) 
750ml
ポイント : 128
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イタリア ロンバルディア

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  • カ・デル・ボスコ社の設立者マウリツィオ・ザネッラ氏の母親の名前を冠したキュヴェ。イタリアの3大スプマンテの一つ。非常にきめ細やかで豊かな持続性のある気泡。長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋なし、柑橘類の魅惑的な香りから花やヴァニライーストの香りへと展開する。

  • カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタに370エーカーものブドウ畑を所有しています。ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されます。

  • カ・デル・ボスコ社はワイン醸造に最も理想的な醸造施設を備えていると言っても過言ではありません。一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。

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