ワインショップ タストヴァン

Recioto di Soave La Perlara 2010 Ca' Rugate

【白】【デザートワイン】【甘口】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.G.
葡萄品種：ガルガネーガ 100%
熟成：アリエ産オーク樽8〜10ヶ月間
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 10,000

大切に守っていきたい、ヴェネトの伝統的な甘口ワイン

「ラ ペルラーラ」は、カ ルガーテの中庭です。葡萄は5〜6ヶ月間専用の部屋で乾燥させた後、翌年の春に圧搾します。レチョートの発酵は樽で行い、8〜10ヶ月間アリエ産のオーク樽で熟成させています(樽は3〜4年まで使用します)。

美しく照りのある黄金色、強い長く続く花や果実のアロマがあります。さらにサルタナレーズン、乾燥イチジク、ナッツを連想させます。味わいも強く継続性があります。デザートワインとして、パネットーネなどの甘い菓子、また、青かびのチーズによく合います。

--ワイン誌評価--
2010VT
ビベンダ 2014　3グラッポリ
ガンベロロッソ 2014　赤2ビッキエリ
エスプレッソ 2011　15.5点
ワインスペクテイター　92点

相性の良い料理：ヘーゼルナッツのタルト など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 90.00ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。