ワインショップ タストヴァン

Chianti Classico 2020 San Giusto a Rentennano

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：サンジョヴェーゼ 95%、カナイオーロ 5%
熟成：オーク大樽とバリック、トノー樽で計11ヶ月間、瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 51,872

完熟したブドウを手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで14日間発酵、熟成はオーク樽(50〜100hl)とトノーで10〜12ヶ月間。6ヶ月間瓶熟成。

色調はルビーレッド。赤い花やブラックベリー、ワイルドベリーなどの果物、タバコ、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。

--ワイン誌評価--
2021VT
ワイン アドヴォケイト　94点
アントニオ ガッローニ　93点

2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ワイン アドヴォケイト　92点

2018VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ワイン アドヴォケイト　93点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　91点

相性の良い料理：ピチ ラグー など

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO
住所 : Loc. San Giusto a Rentennano - 53013 Gaiole in Chianti (Siena)
設立 : 1905年
オーナー : fratelli Martini di Cigala
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Ruggero Mazzilli
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 95,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

キャンティ クラシコ地区の南端に位置する、ガイオーレ イン キャンティの生産者「サン ジュスト ア レンテンナーノ」。1100年代のシトー派修道院が起源という歴史のあるワイナリーで、当時はサン ジュスト修道院と呼ばれていました。「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、エンブレムには公平を表す天秤がデザインされています。