ワインショップ タストヴァン

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2022 Bigi

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジア トスカーナ、ロッゼット
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 12.00％
年間生産本数 : 20,000

良く熟した果実を9月末〜10月初旬にかけて収穫。ソフトプレス後果汁は低温で自然に清澄され、15〜17℃に調整しステンレスタンクでゆっくり発酵させ、温度管理下で3月まで寝かせて低温のまま無菌ボトリング。

色調は輝きのある淡い麦わらイエロー。ムスクやサンザシの花のフレッシュな香りと熟れたリンゴの印象を伴う豊かで際立ったブーケ。辛口でソフト、バランスの良い味わいは、エレガントな余韻と後味にはプラムやビターアーモンドが感じられる。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2016　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　2ビッキエリ*

相性の良い料理：いわしのカルピオーネ など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

BIGI
住所 : Loc. Ponte Giulio - 05018 Orvieto (Terni)
設立 : 1880年
オーナー : Gruppo Italiano Vini
エノロゴ : Paolo Nardo
アグロノモ : Giorgio Aversa
年間生産量 : 3,500,000
所有ブドウ畑 : 145.00ha

ワイナリーの本拠地はラツィオ州の境界より少し北上したウンブリア州のオルヴィエートにあり、そこではビジの名前は重要な歴史的重みをも持ち、その歴史は19世紀末に遡ります。創設者ルイージ ビジ氏の情熱とヴィジョンにより、当時は珍しかった品質の高いオルヴィエートの古典的ワインが造られたとされています。最初はラ トリニタの修道院だった場所で醸造が行われていましたが、現在は同じ地区のポンテ ジュリオに移動しています。地元に根付いたロマンあふれるワイナリーですがG.I.V.(グルッポ イタリアーノ ヴィーニ)が所有していることもあり、非の打ちどころのないモダンなスタイルのワインが生産されています。