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Franciacorta Brut Gran Cuvee Alma N.V. Bellavista

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 77%、ピノ ネロ 22%､ピノ ビアンコ 1%
熟成：瓶内二次発酵18ヶ月間、澱引き後瓶内2ヶ月間
アルコール度数 : 12.5％
年間生産本数 : 1,100,000

アルマ キュヴェ ブリュットのアッサンブラージュは、シャルドネ 80％、ピノ ネロ19％とピノ ビアンコ1％。 使用されるシャルドネはすべて同じ畑から収穫されたわけではなく、所有する512.5ヘクタールの畑の中から、10の地域にまたがる、100を超える区画から厳選しています。それらを仕込んだ約60種のワインをブレンドし、その年のブドウを使ったワインに加え、前年までに仕込んであるリザーヴワインを添加することで奥深さを加えています。

ベラヴィスタ独特の香ばしいアロマは、やはり「熟成」に由来するもの。驚くべきことに、ベラヴィスタのセラーには設立以来、すべてヴィンテージのリザーヴワインが寝かされているといいます。アルマ キュヴェ ブリュットに使用されているのは、6年〜9年熟成のワイン。さらに、瓶詰めされたボトルの熟成期間にも、フランチャコルタの瓶の底を見ると小さな印があり、これは年間100万本のボトルを職人の手作業でルミアージュ(動瓶)していることの証。そして、アルマ キュヴェ ブリュットにおいては、4年以上の熟成期間を経てから出荷されるという、大変手の込んだ造りとなっています。

開けた瞬間から華やかに香る、洋ナシなどの甘く熟した果実やヴァニラ、白い花などのフレッシュなアロマ。口に含むと、軽やかで強すぎず、非常にきめ細かく上品な泡がふんわりと広がります。程良く甘さのある果実味、そして美しい酸と、すべての要素が見事に整ったバランスの良さは、まさにベラヴィスタの目指す、「完璧な調和」という言葉そのもの。エレガントで練された格調高い味わいは 抜群のバランスゆえに、お料理との相性も抜群。どんな食事とも難なく寄り添う優等生です。

--ワイン誌評価--
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　92点
ジェームスサックリング　　92点
ヴィノス アントニオガッローニ　91点

ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

ビベンダ2018　4グラポリ
ガンベロロッソ2018　赤2ビッキエリ

ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　赤2ビッキエリ

ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロソッロ2016　赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　91点

相性の良い料理：魚介のリゾットなど

BELLAVISTA
住所 : Via Bellavista, 5 -25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1977年
オーナー : Francesca Moretti
エノロゴ : Mattia Vezzola
アグロノモ : Alessandro Bonzoni
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 1,400,000
所有ブドウ畑 : 190ha

ワイン界のメイド イン イタリーのシンボルとも言えるベラヴィスタはフランチャコルタにとって最も重要なワイナリーです。モレッティ家の所有でロンバルディア州からトスカーナ州までワイナリーを所有しています。現在はオーナーのヴィットリオと娘のフランチェスカも一緒に働いています。180ha以上の素晴らしいブドウ畑を所有していて、醸造家兼支配人のマッティア ヴェッツォーラが運営しています。著名なトップレンジのフランチャコルタから、ノンヴィンテージのベースのフランチャコルタまで、ワインは優美さと華やかな複雑さを併せ持つ独自のベッラヴィスタスタイルです。