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バローロ ブリッコ ボスキス 2019 カヴァロット ブリッコ ボスキス 赤 750ml
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Barolo Bricco Boschis 2019 Cavallotto Bricco Boschis
【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間、ノンフィルター
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 18,800
バローロで歴史上初めて有機栽培が導入された畑。区画毎に分けて野性酵母のみを使って水平ステンレスタンクで、ヴィンテージによって25〜35日間マセラシオンしながら発酵。1度移し替えを行い、伝統的スラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月間以上熟成。アッサンブラージュして6ヶ月間休ませてボトリング。ボトリング後、更に6ヶ月間休ませてからリリース。
色調は濃いガーネット色。熟したフルーツの香りやバルサミコ、ハーブ、ミント、白胡椒やリコリス、チェリー、スミレ、なめし皮などの様々な複雑な香りが感じられます。口に含むとしっかりとした味わいで活力のあるタンニンをまず感じ、フィニッシュは果実味の余韻とミネラルのニュアンスが長く続きます。
--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2024 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2024 3ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト 95点
ワイン スペクテイター 94点
ワイン エンスージアスト 94点
2018VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 赤2ビッキエリ
ワイン スペクテイター 92点
2017VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト 94点
2016VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 赤2ビッキエリ
2015VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 赤2ビッキエリ
2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 赤2ビッキエリ
2012VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 3ビッキエリ
2011VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 赤2ビッキエリ
2010VT
ビベンダ2015 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2015 赤2ビッキエリ
相性の良い料理:タヤリン レバーのミートソース など
CAVALLOTTO TENUTA BRICCO BOSCHIS
住所 : Via Alba-Monforte, 48 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1948年
オーナー : Alfio と Giuseppe と Laura Cavallotto
エノロゴ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
アグロノモ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 100,000
所有ブドウ畑 : 25.00ha
アルフィオ、ジュゼッペ、ラウラの兄弟はブリッコ ボスキス農園で活動しているカヴァロット家の4代目にあたります。ブリッコ ボスキスはカスティリオーネ ファレット村にある約25haの単一畑でモノポールになります。この辺りはちょうど、ディアーノ ダルバの白、茶色の泥灰土壌と、ラ モッラの青い泥灰土壌の境となります。自然農法により栽培されているのはバルベーラ、ドルチェット、フレイーザ、グリニョリーノ、ピノ ネロ、シャルドネなどの品種ですが、最も重要なのはネッビオーロです。
商品コード : IPIR107415 |
製造元 : カヴァロット ブリッコ ボスキス |
希望小売価格 : 16,500円 |
価格 : 12,750円(税込14,025円) |
750ml |
ポイント : 128 |
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イタリア ピエモンテ
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
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カヴァロットを代表する銘酒。南東から南西までの畑の葡萄をブレンドすることにより、よりストラクチャーのしっかりしたバローロです。
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カヴァロットは1948年から5世代に渡ってワイナリーを運営している老舗です。古典派バローロと言えば必ず名前があがる名手であり、地元では偏屈者として非常に有名なジュゼッペ カヴァロット氏とその家族(ラウラ、アルフィオ)所有です。
ワイナリーはブリッコ ボスキスの丘の上部に位置し、畑がワイナリーを取り囲むように位置しています。ワインとしてのバランスに優れながらも力強い酒質を誇る、豊かなタンニンと鮮烈な酸。今では珍しくなった古典的な味わいがあります。
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カヴァロットは3種類のバローロを生産しています。1945、1966年に植樹された1.56ha(南南西向)のクリュから生まれるVignolo。カスティリオーネ ファレットのキャラクターを素直に表現しているクリュSan Giuseppe。そして代表的なワインBricco Boschis。ブリッコ・ボスキスはヴィラージュワインではありません。ブリッコ ボスキスの畑(5.04ha南東〜南西)のみの葡萄を使い色々な大きさのスロヴェニアン オークの大樽で36ヶ月熟成させます。しっかりとしたストラクチャーを持った厳格なスタイルのバローロです。