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Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2015 Cavallotto Bricco Boschis

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
平均樹齢 : 60年
熟成：スラヴォニア産オーク大樽で60ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 10,000

色調はルビー色を濃くしたガーネット色。とても豊かでエレガントな香りからは、熟したチェリー、バルサミコ、スミレなどの赤い花、そしてキノコや濡れた大地などの様々な複雑な香りが感じられます。口に含むと力強く活力があり収斂性のあるタンニンがすばらしく、フレッシュな酸味もバランスがとても取れています。フィニッシュはとても長い余韻でバルサミコのような風味とミネラルのニュアンスを感じます。

--ワイン誌評価--
2016VT
ワイン スペクテイター　98点

2015VT
ビベンダ2022　5グラッポリ
ガンベロロッソ2022　3ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　96点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　96点

2013VT
ビベンダ2021　5グラッポリ
ガンベロロッソ2021　赤2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　スーパー3星

2012VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　赤2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロロッソ2018　赤2ビッキエリ

2010VT
ビベンダ2017　5グラッポリ
ガンベロロッソ2017　赤2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2016　5グラッポリ
ガンベロロッソ2016　赤2ビッキエリ

2008VT
ビベンダ2015　5グラッポリ
ガンベロロッソ2015　赤2ビッキエリ

相性の良い料理：鹿肉のボッコンチーニ スパイス風味 など

CAVALLOTTO TENUTA BRICCO BOSCHIS
住所 : Via Alba-Monforte, 48 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1948年
オーナー : Alfio と Giuseppe と Laura Cavallotto
エノロゴ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
アグロノモ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 110,000
所有ブドウ畑 : 25.0ha

アルフィオ、ジュゼッペ、ラウラの兄弟はブリッコ ボスキス農園で活動しているカヴァロット家の4代目にあたります。ブリッコ ボスキスはカスティリオーネ ファレット村にある約25haの単一畑でモノポールになります。この辺りはちょうど、ディアーノ ダルバの白、茶色の泥灰土壌と、ラ モッラの青い泥灰土壌の境となります。自然農法により栽培されているのはバルベーラ、ドルチェット、フレイーザ、グリニョリーノ、ピノ ネロ、シャルドネなどの品種ですが、最も重要なのはネッビオーロです。