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Barolo Vignolo Riserva 2016 Cavallotto Bricco Boschis

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
平均樹齢 : 40年
熟成：スラヴォニア産オーク大樽(25hl)で60ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間、ノンフィルター
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 5,333

ブリッコ ボスキスの1つ南にある丘に畑はあり、モンプリヴァート、コダーナに隣接する優良な畑です。石灰比率が高く、それでいて地中の粘土層が保水することで難しい年でも良い結果を残すことができる畑です。ノンフィルター。

色調は明るいガーネット色。熟したフルーツとミネラルの嗅覚の質感は、ジャムやバラ、スミレ、腐葉土、スパイスと組み合わされます。口に含むと美しい構造で凝縮感のある果実味と質の高いタンニン、調和の取れた酸味とミネラルの塩味。心地良い長い余韻に続きます。力強さとエレガンスさはカスティリオーネ ファレットのテロワールを上手く表現しています。1stヴィンテージは1989年

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2024　4グラッポリ

2016VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　98点
ワイン スペクテイター　97点
ワイン エンスージアスト　99点

2015VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　95点
ワイン エンスージアスト　97点

2013VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　赤2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　赤2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ

2010VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　赤2ビッキエリ

2007VT
ビベンダ2014　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2014　赤2ビッキエリ

相性の良い料理：豚フィレ肉のロースト フルーツマスタード添え など

CAVALLOTTO TENUTA BRICCO BOSCHIS
住所 : Via Alba-Monforte, 48 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1948年
オーナー : Alfio と Giuseppe と Laura Cavallotto
エノロゴ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
アグロノモ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 100,000
所有ブドウ畑 : 25.00ha

アルフィオ、ジュゼッペ、ラウラの兄弟はブリッコ ボスキス農園で活動しているカヴァロット家の4代目にあたります。ブリッコ ボスキスはカスティリオーネ ファレット村にある約25haの単一畑でモノポールになります。この辺りはちょうど、ディアーノ ダルバの白、茶色の泥灰土壌と、ラ モッラの青い泥灰土壌の境となります。自然農法により栽培されているのはバルベーラ、ドルチェット、フレイーザ、グリニョリーノ、ピノ ネロ、シャルドネなどの品種ですが、最も重要なのはネッビオーロです。