ワインショップ タストヴァン

Trentino Riesling 2022 Pojer & Sandori

【白】【辛口】【スクリューキャップ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：リースリング レナーノ 100%
熟成：アカシアの樽で5ヶ月間
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 3,600

ファエドの標高400mの畑で石灰岩土壌に赤土が混じっている土壌で鉄分を多く含む。ステンレスタンクで発酵後、この地方の伝統であるアカシアの大樽に入れて熟成。リースリングは骨格が大きいのでアカシアのハチミツのような香と非常に相性が良い。

色調は輝きのある麦わらイエロー。ユリの花、パイナップル、柑橘フルーツ、アロマティックなハーブ類などの香りを感じ取れます。とてもフレッシュな味わいで、デリケートな旨みとフィニッシュに柑橘フルーツのようなシャープな酸味が残ります。

--ワイン誌評価--
2021VT
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ

2020VT
ビベンダ2022　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　赤2ビッキエリ

2019VT
ガンベロ ロッソ2021　3ビッキエリ*

相性の良い料理：赤エビを和えたトンナレッリ 柑橘風味 など

POJER E SANDRI
住所 : Via Molini, 4 - 38010 Faedo (Trento)
設立 : 1975年
オーナー : Mario Pojer と Fiorentino Sandri
エノロゴ : Mario Pojer
アグロノモ : Fiorentino Sandri
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 33.00ha

マリオ ポイエルの華やかな醸造能力と、フィオレンティーノ サンドリの聡明な栽培技術という組み合わせは、40年間、規範としてワイン造りの革新、偉大な醸造技術、慎重なワイナリー経営の好例として取り上げられます。このユニークなワインペアは常に新しい挑戦をしています。最初はミュラー トゥルガウで、そこから酒精強化ワイン(アルコール度数の低いものもあります)、そして近い将来には栽培、醸造段階で一切の科学物質を使用しないワインも計画しています。