ワインショップ タストヴァン

Vin Blanc Nix Nivis Riesling MMXX Ansermet

【白】【辛口】
等級 : Bianco
葡萄品種：リースリング 100%
熟成：ステンレスタンク（パトナージュを行いながら)
アルコール度数 : 13.00％
年間生産本数 : 2,600

標高700ｍ砂質・氷堆石土壌の畑。コルドン仕立て。植密度10000本 / ha。20〜24度に温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、熟成も同じくステンレスでシュルリーの状態でバトナージュを繰り返しながら行う。

色調は輝きを帯びたペールイエロー。白系花びらの繊細な香りの後、桃や焼きリンゴといった果実へ移行する。リースリングならではの非常に興味深い芳香。口当たり柔らかで、ほど良い酸を持ち、口に含んだ瞬間感じるレモンの印象はミネラルたっぷりで芳醇な味わいへと変化する。

--ワイン誌評価--
N.V.(2020)
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

相性の良い料理：カンパチとポテトのオーブン焼き など

ANSELMET
住所 : Fraz. Vereytaz, 30 - 11018 Villeneuve (Aosta)
設立 : 2001年
オーナー : Giorgio Anselmet
エノロゴ : Giuseppe Caviola
アグロノモ : Bruna Cavagnet
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 10.00ha

何世代にもわたるアンセルメ家の情熱と結晶がこのワイナリーで、土地、農産物、この地方の根強い伝統と結びついています。1978年にレナート アンセルメが自家消費用のワインだけでなく、本格的なワイン醸造に専念することを決心した後、今ではこのヴァッレ ダオスタ州の最も知名度のあるワイナリーの一つになりました。その間、常に品質に注意しながらブドウ品種を選択し、畑を増やしていきました。数年前からレナートは息子のジョルジョにワイナリーを任せ、生産量は現在約8万本となりました。