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ヴィトフスカ 2020 ヅィダリッヒ 白 750ml
Vitovska 2020 Zidarich
【白】【辛口】【オレンジワイン】
等級 : Bianco I.G.P.
葡萄品種：ヴィトフスカ 100%
熟成：スラヴォニア産オーク大樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 12.0％
年間生産本数 : 10,000
平均樹齢は約30年。仕立はアルベレッロ主体(一部グイヨ)で8,000本以上/haの密植。大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約14日間。温度管理なし。その後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。そのまま24ヶ月間熟成してからボトリング。ノンフィルター。瓶熟最低12ヶ月間。
色調は輝きのある琥珀色。鉄のような鉱物石の香りや白いユリの花、カモミール、黄桃、タイム、レモンの葉などの香りを感じ取れます。活き活きとしたフレッシュな味わいで、しっかりとしたミネラルの旨み、余韻も長め。
--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 赤2ビッキエリ
2017VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 赤2ビッキエリ
2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ 2018 赤2ビッキエリ
相性の良い料理：ホタルイカとカラスミを和えたスパゲッティ など
ZIDARICH
住所 : Localita' Prepotto, 23 - 34011 Duino Aurisina TS
設立 : 1988年
オーナー : Benjamin Zidarich
エノロゴ : Benjamin Zidarich
アグロノモ : Benjamin Zidarich
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 28,000
所有ブドウ畑 : 8ha
トリエステ県カルソ地方を訪問して初めて英雄的栽培という言葉の真の意味が理解できると言えます。気候はアドリア海としばしば激しく吹くボーラの冷たい風の影響を受け、栽培可能な葡萄品種は限られています。カルソで活動しているベンジャミン ヅィダリッヒは1988年に父の農園を革新しました。当時はブドウ畑は0.5haしかありませんでしたが、その後徐々に買い足し、岩を堀抜いた地下道は温度が低く、木樽でワインが熟成しています。
| 商品コード : IFRB107221 |
| 製造元 : ヅィダリッヒ |
希望小売価格 : 6,490円 |
| 価格 : 5,310円(税込5,841円) |
| 750ml |
| ポイント : 53 |
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58pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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イタリア フリウリ ヴェネツィア ジュリ
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58pt |
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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やや色薄めですが、マセラシオンの長い(14日間)いわゆるオレンジワインです。味わいはミネラル強めで、引き締まっている分、クセが少なく飲みやすさもあります。
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カンテと並びヴィトブスカ最高の造り手として称されているのがヅィダリッヒです。当主はベンジャミン氏(写真)。硬い岩盤を砕き最高の場所に畑を開墾しました。
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「カルソ」地区は同じフリウリでも「コッリオ」地区とは異なる土壌。粘土石灰土壌のコッリオに対してカルソは赤土。この赤土土壌はマグネシウムや鉄分を多く含みます。そして赤土を30cm掘ると岩盤があります。この岩盤は地下30mにまで及ぶところもあり、水分を通さない頑丈なもの。「カルソ」の家はこの岩盤を切り出して造られています。
