ワインショップ タストヴァン

Barbaresco Vanotu 2018 Pelissero

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
熟成：バリック(新樽80%)で24ヶ月間
アルコール度数 : 14.5％
年間生産本数：10,000

ヴァノトゥの畑より。標高350m、南向きに位置する石灰質土壌の畑、10月中旬に収穫。熟成はバリック(80％新樽)で20~24ヶ月間、瓶詰め後9ヶ月間自社セラーで寝かせてからリリース。ノンフィルター。

ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がりバニラを連想させるソフトな樽香が心地よい。力強い味わいながら、円やかでヴェルヴェットの様な舌触り。スイートなタンニンが全体のバランスを引き締め整えている。ピエモンテ方言でジョヴァンニのニックネームはVANOTU。ジョルジョ・ペリッセロ氏の祖父で創業者のあだ名です。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2024　5グラッポリ

2019VT
ビベンダ2023　5グラッポリ

2018VT
ビベンダ2022　5グラッポリ
ヴィタエ2022　4ヴィーティ

2017VT
ビベンダ2021　5グラッポリ

2016VT
ビベンダ2020　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　赤2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2017　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　赤2ビッキエリ

相性の良い料理：野ウサギのサドル カラントソース など

PELISSERO
住所 : Via Ferrere, 10 - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1960年
オーナー : Giorgio Pelissero
エノロゴ : Giorgio Pelissero
アグロノモ : Giorgio Pelissero
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 42.00ha

現在は3代目になったペリッセロは、徐々に世界中の市場で重要な地位を占めています。40haのブドウ畑は地元の主な固有品種が植えられ、高品質なワインをしっかりと作り出す要因となっています。ジョルジョ ペリッセロが精力的にワイナリーを運営していますが、それぞれのワインのスタイルに関しては明確な考えを持っています。それは清潔であること、非常に飲みやすいワインであること、そして優美な味わいを持っていることです。熟成には大小の樽を組み合わせていますが、新樽の比率が高めです。