ワインショップ タストヴァン

Barolo Brunate 2015 Oddero

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
熟成：セメントタンクで6ヶ月間、フレンチオーク樽で30ヶ月間、瓶熟最低12ヶ月間
アルコール度数 : 14.50％
年間生産本数 : 2,000

樹齢60年で標高は300mとブルナーテ上部の素晴らしい区画だが、僅か0.4haなので年間生産が2000本以下の希少バローロ。2010年から完全なビオロジックが導入された畑です。トルトニアン後期の土壌で青みがかった粘土石灰土壌でマンガンが豊富です。適度に砂とサン アガタと呼ばれる石灰層を含む。

ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは25日間、マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続きます。温度は28度以下に設定。熟成は20hlの中樽で30ヶ月間。バラやバイオレットの華やかさと緻密さが特徴的で時間が必要なワインとなります。

抜栓後、香りがとても広がります。チェリーなどのフルーツキャムや燻製、胡椒、鉄のミネラルの香りなど。味わいは滑らかさがあり、骨格が丸みを帯びています。タンニンに上手く果実味が溶け込み甘味も感じられ、とても飲みやすい。心地良い長めの余韻。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　95点

相性の良い料理：パッパルデッレ 猪肉のラグー など

ODDERO
住所 : Fraz. Santa Maria Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (Cuneo)
設立 : 1800年
オーナー : Mariacristina Oddero と Isabella Boffa Oddero
エノロゴ : Mariacristina Oddero と Luca Veglio
アグロノモ : Mariacristina Oddero と Sergio Blengio
葡萄栽培 : オーガニック栽培　認証あり
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 36.0ha

現存するバローロ、バルバレスコの造り手で、最も古い歴史を持つと言われているのが「オッデーロ」です。今も1700年代に建てられた当時のカンティーナで醸造しています。1960年代にジャコモ オッデーロがアンジェロ ガヤの父ジョヴァンニやリナルディと共にDOCGの元になる法規制を作っています。マリアクリスティーナとマリアヴィットリア オッデーロにはランゲ地方で最も重要なワイナリーの一つを運営していく義務と名誉があると言えます。所有しているブドウ畑は35haを超し、その半分以上がバローロ、バルバレスコの為にネッビオーロが植えられています。畑が広いだけではなく、カスティリオーネ ファッレット村のヴィッレーロ、ロッケ、ラ モッラ村のブルナーテ、モンフォルテ ダルバ村のモンドーカ ディ ブッシア ソプラーナ、セッラルンガ村のヴィーニャ リオンダ、バルバレスコ地区ではガッリーナなどの著名畑が含まれています。このようなグランクリュ畑から厳格で沁みわたるようなスタイルのワインが造られ、大樽と小樽を賢明に組み合わせています。