ワインショップ タストヴァン

Prime Note 2022 Venica & Venica

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：リボッラ ジャッラ、シャルドネ
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 13.50％

若樹から収穫されるアッサンブラージュワイン。収穫後、リボッラ ジャッラとシャルドネを別々にステンレスタンクで発酵。そのままステンレスタンクで熟成。1回目の澱引きにアッサンブラージュして6ヶ月間熟成させてから瓶詰め。

シャルドネの骨格と上品さに、リボッラ ジャッラの爽やかできれいな酸味が調和されていて、ほのかにフルーティさを感じます。

相性の良い料理：エビとハーブ、タマネギのマリネ など

VENICA & VENICA
住所 : Localita' Cero', 8 - 34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
設立 : 1930年
オーナー : Gianni Venica と Giorgio Venica
エノロゴ : Giorgio Venica
アグロノモ : Giorgio Venica
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 310,000
所有ブドウ畑 : 40.00ha

ジャンニとジョルジョがヴェニカ＆ヴェニカの小さな農園を世界中で評価されるワイナリーに育て上げました。農家ならではの結束力と同時に、実業家としての才能も持ち合わせていたことが成功の要因と言えます。オルネッラとジャンパオロはPR担当で、現在はセレーナとマルタ(それぞれジャンニとジョルジョの娘)が正式に働き始めていて、著名なブランドの価値を高めています。それぞれの品種は別々に醸造され、全てのワインが均一に高い評価を得ていて、丁寧に注意深くワインを造っていることを示しています。