ワインショップ タストヴァン

Isola dei Nuraghi Entemari 2021 Pala

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：ヴェルメンティーノ 50%、シャルドネ 30%、マルヴァジア 20%
熟成 : ステンレスタンクで12ヶ月間
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 6,600

ヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジア サルダ(セルディアーナのACQUASASSA畑、ウッサーナのIS CRABILIS畑より)。品種によって樹齢は10〜15年。丘の中腹に位置する石灰を多く含む粘土質土壌。ソフトプレスで得た果汁は数時間のマセラシオンの後果皮を取り出し、一部ステンレスタンクで一部はフレンチオークのバリックで発酵させる。軽く澱引きをして、ステンレスタンクで最低2月まで熟成。

輝きを帯びた麦わら色。植物的な風味と共に、青りんごを思わせるフレッシュでフルーティな香り。骨格はしっかりとしており、深くエレガントな味わい。柔らかな口当たりと、果実味と酸とのバランスが心地良い辛口白ワイン。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロロッソ2023　1ビッキエレ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ

2017VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：魚介のスープ など

PALA
住所 : Via Verdi, 7 - 09040 Serdiana (Cagliari)
設立 : 1950年
オーナー : Mario Pala
エノロゴ : Lorenzo Landi
アグロノモ : Mario Pala
年間生産量 : 490,000
所有ブドウ畑 : 99.00ha

ワイナリーのオーナーのマリオ パーラ氏は内気で、誠実な人物で、畑と醸造所の仕事を心から愛する真のブドウ栽培者です。地元品種だけを使用してテロワールを反映させる典型的なワインを造るために全ての時間を費やしています。サルデーニャでは最も外国市場に輸出しているワイナリーの一つですが、それは最高品質を得る為に何年にもわたって働いてきた結果であると言えます。ブドウ畑のいくつかは非常に樹齢が高く、ワインの味わいは香り高く、アロマが非常にクリーンです。塩っぽさもあり、それがワインを非常に飲み易くしています。