ワインショップ タストヴァン

Visciola N.V. Terracruda

【赤】【デザートワイン】【甘口】
葡萄品種：アレアティコとサクランボ(ヴィショラ)
アルコール度数 : 12.5％

畑は石炭質の粘土質土壌。20日間ピジャージュを加えながらの発酵。7月にサクランボを収穫し、砂糖を加え一緒に二次発酵。

サクランボと赤ワインで造る、ルネッサンス時代から伝わるマルケの伝統的なデザートワインです。サクランボの高い香り。ビロードのような口当たりと適度な酸を持つ甘口です。

相性の良い料理：ファンダンショコラ など

TERRACRUDA
住所 : Via Serre, 28 - 61040 Fratte Rosa (Pesaro e Urbino)
設立 : 2005年
オーナー : Zeno Avenanti と Emma Berti
エノロゴ : Giancarlo Soverchia
アグロノモ : Giancarlo Soverchia
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 120,000
所有ブドウ畑 : 20ha

テッラクルーダはアドリア海とアペニン山脈の真ん中、ペーザロの標高400mのなだらかな山岳地帯の数か所に美しい畑を所有しています。醸造家には地元で活躍するジャンカルロ ソヴェルキア氏を向かえ、インクローチョ ブルーニ54を始め、その領域で発掘された土着品種を使用したワイン造りを行っています。ブドウは自然栽培法、半地下に作ったセラー内の最新設備を駆使し、クオリティー重視のエレガントで柔らかいワインを生み出しています。ワイン名はテラコッタの食器から付けられていて、またラベルには熟成に従って樹が育っていく様子が描かれています。