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ゾッラ ススマニエッロ 2021 ヴィニエティ デル サレント 赤 750ml

Zolla Susumaniello 2021 Vigneti del Salento

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.P.
葡萄品種:ススマニエッロ 100%
熟成:バリック樽で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.00%
年間生産本数 : 40,000

色調は非常に濃いルビーレッド。明感がありエレガントで複雑なアロマには、ブラックチェリーやブランデー漬けのプラム、黒スグリやブラックベリーのジャムの要素、かすかにジュニパーやナツメグ、リコリス、シナモンのスパイシーなアロマも感じられます。ベルベットのようにリッチでしなやかなタンニン、しっかりとしたボディがあり、長く心地よい余韻が感じられます。

--ワイン誌評価--
2022VT
ビベンダ2024 3グラッポリ

2021VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ルカ マローニ ベスト ワイン年鑑2023 94点

2019VT
ルカ マローニ ベスト ワイン年鑑2022 94点
リヨン国際ワイン コンクール2021 金賞

相性の良い料理:仔牛のストラチェッティ ローズマリーノ風味 など

VIGNETI DEL SALENTO
住所 : Via G. L. Marugi, 66 - 74010 Manduria (Taranto)
設立 : 2013年
オーナー : Fantini Group
エノロゴ : Dennis Verdecchia と Danilo Gizzi
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 8,500,000
所有ブドウ畑 : 40.00ha

ファルネーゼ グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。畑は大部分はマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、何年にも渡ってファルネーゼ グループのエノロゴ フィリッポと一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。平坦な土地で、周りに湖はなく、山もないため雪解け水が畑にもたらされることもありません。畑の土は赤色をしていますが、これは鉄分を多く含んでいるためです。赤土のほかに粘土質の土壌があります。また、下層土は石がたくさん詰まっていいて、土地は痩せています。そのため、葡萄は地中に水分や栄養分を求めて、深く根をはります。日中は大変暑く、6月から収穫の時期までの約3ヶ月は40度にもなります。しかし、夜は北東のアドリア海から南のイオニア海に向けて冷たい風が畑の中を吹き抜けるため、昼夜の寒暖差がもたらされ、畑が暑くなりすぎるのを防いでいます。栽培は、葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。これは、プーリアの中では自然のやり方です。
商品コード : IPUR101826
製造元 : ヴィニエティ デル サレント
希望小売価格 : 3,520
価格 : 2,660円(税込2,926円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア プーリア他

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  • プーリアの古代品種ススマニエッロで造ります。ベルベットのようにリッチでしなやかなタンニン。

  • ススマニエッロの畑はプーリア州の南部、サレント半島のブリンディシに位置しています。気候は暑く乾燥しています。土壌は粘土石灰質で、夏の暑い時期も土を冷たく保ち、保水性があります。また日中と夜の気温差が大きいため、アロマが豊かでワインにエレガントな要素をもたらす葡萄が出来ます。

  • 収穫した葡萄は除梗、破砕し、温度コントロールしたステンレスタンクで8〜10日間アルコール発酵を行います。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。圧搾した後、アメリカンオークとフレンチオークのバリックに移し、約6ヶ月熟成させます。

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