ワインショップ タストヴァン

Recioto della Valpolicella 2016 La Giuva

【赤】【中甘口】
等級 : Rosso Dolce
葡萄品種：コルヴィーナ 50%、ロンディネッラ 25%、コルヴィノーネ 20%、オセレータ / クロアティーナ 5%
熟成：フランチオークのバリック樽で12ヶ月間
アルコール度数 : 13.5％
年間生産本数 : 1,800

3ヶ月間陰干しした後、プレス。ステンレスタンクでアルコール発酵を行いアルコール度数が10℃に達した時点で果皮を取り除く。ワインをバリックに移し、冬の低い気温の中で正しい発酵を見極めながらバリックをセラーから出したり入れたりして、1年間かけて自然にゆっくりとアルコール発酵を完了する。このアルコール発酵・熟成の間、2〜4回澱引きする。アルコール度数が13〜14℃になった時点で瓶詰め。

シナモンやナツメグといったスパイス、さらにはカカオ、コショウ、クローブを強く感じる香りに続いてプルーンやフレッシュなスミノミザクラの香りが出現する。ベルベットのような柔らかい口当たりと広がりのある味わい、程よいタンニン。

--ワイン誌評価--
2017VT
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　1ビッキエレ

相性の良い料理：ティラミス など

LA GIUVA
住所 : Via Trezzolano, 20c - 37141 Verona (Verona)
設立 : 2016年
オーナー : Valentina と Giulia Malesani
エノロゴ : Lorenzo Caramazza
アグロノモ : Stefano Casali
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 20,000
所有ブドウ畑 : 9.50ha

ジュリアとヴァレンティーノの頭文字と取ってワイナリー名としました。二人はアルベルト マレザーニの若い娘で、父とともにスクアラーノ渓谷上流にあるこの素晴らしいワイナリーを誕生させました。この地はヴァルポリチェッラの東部になり、あまり知られていませんが、疑いなく潜在能力のある地域でマレザーニ家はブドウ畑と土地を購入し、ヴァルポリチェッラ地区の風景に溶け込んだモダンなワイナリーを建設しました。忠実に伝統に基づいたワインが4週類だけ造られていて、味わいは鮮明で現代的なワインです。