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グラッパ ディ ネッビオーロ N.V. シボーナ 500ml

Grappa di Nebbiolo N.V. Sibona

【グラッパ】【辛口】
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
蒸留 : ステンレスタンク
アルコール度数 : 42.0%
年間生産本数 : 31,500

色調は無色透明。とてもアロマティックな香りでお花やフルーツなどのエレガントさがあります。味わいは強めですが、豊かで複雑な風味を持っています。余韻も長く永続的。蒸留段階の後にステンレスタンクで成熟させ、スチールタンクで数ヶ月間寝かせます。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2019　4グラッポリ

相性の良い料理 : 苺のスープ など

TILLERIA SIBONA
住所 : Via Castellero, 5 - 12040 Piobesi d'Alba (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : famiglia Barbero
蒸留責任者 : Emilio Cappa, Gianluca Bordone
年間生産量 : 400,000

ピエモンテにおける蒸留所の歴史は古く1443年にこの地域の税関書類に蒸留所の記述を見つけることができます。(当時はプランタと呼ばれていました。)シボーナの歴史は100年を越し、国の指定機関U.T.F.(蒸留所商取引監督機関)の登録ナンバーは001と最初に登録されたのがわかるようにイタリア最古の蒸留所と言えます。
商品コード : IPIG107610
製造元 : シボーナ
希望小売価格 : 4,290円
価格 : 3,510円(税込3,861円)　
500ml
ポイント : 35
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イタリア ピエモンテ

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  • 安定した品質と歴史で人気のグラッパ醸造所のシボーナ。ヴィナッチャを提供する造り手からの信頼も厚く、優良生産者のビナッチャを手に入れています。このネッビオーロは蒸留後、ステンレスタンクで熟成。

  • アルバから数キロ離れたロエロ地区の「ピオベジ ダルバ」に蒸留所はあります。シボーナはブドウ品種毎にグラッパを蒸留することで有名で、ピエモンテの固有品種のそれぞれの個性をワインのように表現しています。

  • グラッパ ディ バローロは毎年決まった造り手のヴィナッチャを使用。絞りきったヴィナッチャは各生産者から同じ日に搬入され、香りが飛ばないうちに蒸留に入ります。

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