ワインショップ タストヴァン

Barbaresco Gallina 2018 La Spinetta

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
平均樹齢 : 50〜60年
熟成：バリック樽で22ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 10,500

温度管理可能なロータリー ファーメンターで7〜8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で20〜22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリングの後は最低12ヶ月瓶内熟成。濾過、清澄は行わない。

色調はオレンジがかったガーネット色。香りは暖かみがありますが、偉大なヴィンテージの質の高さを反映しています。赤い花を連想する強い香りは素晴らしく、熟した果実やバルサミコの爽快な香りは「飲んでみたい」という誘惑へと魅了されます。味わいはエレガントでベルベットのような滑らか、ふくよかさがあり、フィニッシュも長めで永続的。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ルカ ガルディーニ　96点
ドクターワイン ダニエレ チェルニッリ　96点 
ワインアドヴォケイト　95点
ワインスペクテイター　94点
ジェームスサックリング　95点
ヴィノス アントニオガッローニ　94+点

2018VT
ビベンダ2022　5グラッポリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　ゴールド3星
ワインアドヴォケイト　94+点

2017VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　94点
ジェームスサックリング　95点

2016VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　94点
ワインスペクテイター　94点
ジェームスサックリング　95点
ヴィノス アントニオガッローニ　95点

2015VT
ビベンダ2019　5グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　★★★(スーパー3星)
ワインスペクテイター　94点
ジェームスサックリング　95点
ヴィノス アントニオガッローニ　96点

2014VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロロッソ2018　赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　94点
ワインスペクテイター　93点
ジェームスサックリング　92点
ヴィノス アントニオガッローニ　93+点

2013VT
ビベンダ2017　5グラッポリ
ガンベロロッソ2017　赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト　93+点
ワインスペクテイター　93点
ヴィノス アントニオガッローニ　94点

相性の良い料理 : 鹿肉のサラミ など

LA SPINETTA
住所 : Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole Lanze (Asti)
設立 : 1977年
オーナー : Giorgio と Bruno と Carlo Rivetti
エノロゴ : Giorgio Rivetti と Andrea Rivetti
アグロノモ : Eleonora Rivetti
年間生産量 : 500,000
所有ブドウ畑 : 100.00ha

ラ スピネッタ社は、「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えています。そのため、ブドウは最大限の注意を払って栽培されます。また、化学薬品の使用は最小限に控え、収量を抑えて(1.7〜2t/ha)栽培しています。ブドウ畑は、ラ スピネッタ社が購入するずっと前からこの場所に存在しており、自然に従うのが最もよい栽培法だと考えています。同社は1977年に創業し、代々引き継がれている畑があったわけではなかったため、その分自分たちがワイン造りをするのにふさわしいと思える畑を選び抜いて購入することが可能でした。そのため、どの畑も南、南東、南西向きで、樹齢35〜55年というよい条件の畑が揃えられたのです。このくらいの樹齢のブドウを使うことで、その土地の特徴、テロワールを十分に表現した、複雑味を帯びた素晴らしいワインの醸造が可能となります。若い樹齢のブドウからは、カ ディ ピアン バルベーラ、ネーロ ディ カサノーヴァ トスカーナ ロッソなどを醸造しています。