ワインショップ タストヴァン

Barbaresco Valeirano 2015 La Spinetta

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
平均樹齢 : 45〜55年
熟成：バリック樽で22ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 7,000

温度管理可能なロータリー ファーメンターで7〜8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で20〜22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリングの後は最低12ヶ月瓶内熟成。濾過、清澄は行わない。

色調はコンパクトなガーネット色。香りはスイカやオレンジの花、その後ココアや小麦粉、タバコなどへ続きます。口の中では素晴らしいフレッシュさ、信じられないほどのバランスで、同時に垂直かつ力強い味わいです。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2023　5グラッポリ
ワイン アドヴォケイト　95点
ジェームス サックリング　94点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　95点

2018VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　ゴールド3星
ワイン アドヴォケイト　94点

2017VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ
ヴィタエ2021　4ヴィーティ
ワイン アドヴォケイト　95点
ジェームスサックリング　94点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　95点

2016VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　95+点
ワイン スペクテイター　94点
ジェームス サックリング　94点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　95+点　

2015VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　★★★(スーパー3星)
ワイン アドヴォケイト　95点
ジェームス サックリング　94点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　95点

2014VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト　94点
ジェームス サックリング　92点
ヴィノス アントニオ ガッローニ　94+点

2013VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ
ヴィノス アントニオ ガッローニ　93+点

相性の良い料理 : ビーフシチュー など

LA SPINETTA
住所 : Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole Lanze (Asti)
設立 : 1977年
オーナー : Giorgio と Bruno と Carlo Rivetti
エノロゴ : Giorgio Rivetti と Andrea Rivetti
アグロノモ : Eleonora Rivetti
年間生産量 : 500,000
所有ブドウ畑 : 100.00ha

ラ スピネッタ社は、「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えています。そのため、ブドウは最大限の注意を払って栽培されます。また、化学薬品の使用は最小限に控え、収量を抑えて(1.7〜2t/ha)栽培しています。ブドウ畑は、ラ スピネッタ社が購入するずっと前からこの場所に存在しており、自然に従うのが最もよい栽培法だと考えています。同社は1977年に創業し、代々引き継がれている畑があったわけではなかったため、その分自分たちがワイン造りをするのにふさわしいと思える畑を選び抜いて購入することが可能でした。そのため、どの畑も南、南東、南西向きで、樹齢35〜55年というよい条件の畑が揃えられたのです。このくらいの樹齢のブドウを使うことで、その土地の特徴、テロワールを十分に表現した、複雑味を帯びた素晴らしいワインの醸造が可能となります。若い樹齢のブドウからは、カ ディ ピアン バルベーラ、ネーロ ディ カサノーヴァ トスカーナ ロッソなどを醸造しています。