イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴィブランス ネーロ ディ トロイア 2019 カイアッファ 赤 750ml

Puglia Nero di Troia Vibrans 2019 Caiaffa

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種:ネーロ ディ トロイア 100%
熟成 : オーク樽(25hl)で12〜18ヶ月間
アルコール度数 : 14.0%

色調はルビーレッド。ブルーベリーなどの果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーのようなハーブの香りを感じ取れます。味わいは柔らかく調和が取れていて、果実味と酸味のバランスがよく、ドライで持続性のある余韻。ヴィブランスはトンボの意味。

--ワイン誌評価--
2019VT
ガンベロロッソ2022 2ビッキエリ

相性の良い料理:鶏肉のトマト煮込み など

CAIAFFA
住所 : Via Dei Gerani, 2 - 71042 Cerignola (Foggia)
設立 : 2007年
オーナー : Marco Caiaffa
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
所有ブドウ畑 : 25ha

カイアッファ社は2007年にマルコ カイアッファによって設立された比較的新しいワイナリーです。彼の祖父は地下の洞穴で自主栽培した葡萄でワイン造りを行っており、その敬愛する祖父の夢を孫のマルコが引き継ぎ、ワイナリーを設立しました。マルコはカイアッファ社は単なる会社ではなく、ワインへの素晴らしい情熱が受け継がれていく「家族」であると言います。6人兄弟でワイン造りに関わる全ての業務を分担し、家族で力を合わせて一つのワインを造りあげます。CAIAFFAのロゴにある6つの窓は6人の兄弟を表しています。
商品コード : IPUR124412
製造元 : カイアッファ
希望小売価格 : 2,970
価格 : 2,300円(税込2,530円) 
750ml
ポイント : 23
数量    残りあと4個
 

イタリア プーリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 手摘みにて10月上旬〜中旬に収穫。20〜25日間スキンコンタクトによる自然発酵。マロラクティック発酵の後、25hlのオーク樽で12〜18ヶ月熟成。ボトリング後最低6ヶ月間瓶内熟成。

  • ワインのラベルにも登場する昆虫たちは彼らのワイン造りへの情熱を表します。葡萄栽培に欠かすことのでいない昆虫・生物が造り上げるその生態系に人の手で異変をもたらさないように完全にオーガニック農法でブドウ栽培を行っています。

  • オーガニック栽培の努力が健康的で卓越した葡萄を栽培する為の素晴らしい土壌を育み、自然と融合したワイン造りの礎となっています。

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