ワインショップ タストヴァン

Puglia Primitivo 2021 Caiaffa

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種：プリミティーヴォ 100%
熟成 : オーク大樽で3ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 10,000

色調はやや濃いルビーレッド。杏子、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実やジャム、桑の実、ほのかなバニラ、カカオなどの香りを感じます。味わいはバランスが取れていて、果実味と優しいタンニンがあり柔らかい。ややアーモンドの余韻を感じます。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　3グラッポリ

2019VT
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

2018VT
ガンベロロッソ2020　1ビッキエレ

相性の良い料理：アリスタとポテトのオーブン焼き など

CAIAFFA VINI
住所 : Via Dei Gerani, 2 - 71042 Cerignola (Foggia)
設立 : 2015年
オーナー : Famiglia Caiaffa
エノロゴ : Marco Caiaffa
アグロノモ : Francesco Caiaffa
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 150,000
所有ブドウ畑 : 45.00ha

カイアッファ社は2015年にマルコ カイアッファによって設立された比較的新しいワイナリーです。彼の祖父は地下の洞穴で自主栽培した葡萄でワイン造りを行っており、その敬愛する祖父の夢を孫のマルコが引き継ぎ、ワイナリーを設立しました。マルコはカイアッファ社は単なる会社ではなく、ワインへの素晴らしい情熱が受け継がれていく「家族」であると言います。6人兄弟でワイン造りに関わる全ての業務を分担し、家族で力を合わせて一つのワインを造りあげます。CAIAFFAのロゴにある6つの窓は6人の兄弟を表しています。