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カボション フランチャコルタ フオリセリエ N.024 モンテ ロッサ 泡 750ml 
Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N.024 S.A. Monte Rossa
【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 70%、ピノ ネロ 30%
熟成 : シャンパーニュ方式 36ヶ月間
リザーブワイン比率 : 20%
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 40,000
ブドウは手摘みで収穫。ブドウの一番よい部分のみを厳選しソフトプレス。ブドウは品種ごとに醸造される。250Lのオーク樽で、9月から2月まで熟成。その後、最低36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース。
色調は輝きのある黄金色。きめ細かく継続性のある泡立ち。深みのある香りはユーカリを思い起こさせる。柑橘フルーツやライム、ほのかにスパイス香も感じる。口に含むと豊かでクリスピーな泡があり、黄色い果実の味わい。クリーミーで塩味を感じるアフターテイスト。
--ワイン誌評価--
N.024
ビベンダ2024 5グラッポリ
N.023
ビベンダ2023 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 1ビッキエレ
N.022
ビベンダ2021 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 1ビッキエレ
N021
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 2ビッキエリ
相性の良い料理 : 伊勢海老のクールブイヨン煮 など
MONTE ROSSA
住所 : Via Monte Rossa, 1 rosso - 25040 Bornato (Brescia)
設立 : 1972年
オーナー : Emanuele Rabotti
年間生産量 : 500,000
所有ブドウ畑 : 70.00ha
モンテ ロッサはフランチャコルタ生産者の中で最も歴史があり、代表的なワイナリーの一つです。1972年にパオロとパオラのラボッティ夫妻により設立され、以来この地区のシンボル的ワイナリーの一つと言えます。現在エマヌエレ ラボッティがオスカル ファリネッティと共同経営をして、情熱を持って、注意力を注いで丁寧に想像力も加えて家族経営のワイナリーを運営しています。約70haの畑は異なる場所にあり、そのブドウから毎年約50万本の卓越したレベルのワインを醸造しています。
| 商品コード : ILOS002103 |
| 製造元 : モンテロッサ |
希望小売価格 : 16,668円 |
| 価格 : 12,880円(税込14,168円) |
| 750ml |
| ポイント : 129 |
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141pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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イタリア ロンバルディア
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141pt |
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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今年、同社のフラッグシップである“カボション”がシリーズになって生まれ変わりました！！第一弾として、“カボション” フオリセリエを新発売となりました。裏ラベルには、ナンバーが刻まれており、初回入荷分は“カボション”の21番目のリリースを意味するNo.21となっています。今後のモンテ ロッサ社と、“カボション”シリーズのリリースに是非ご注目ください!
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モンテ ロッサ社は、ラボッティ家による家族経営で、フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有する、小規模なブティックワイナリーです。スティルワインは一切造らず、生産するのはフランチャコルタのみというこだわりの造り手です。
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モンテ ロッサは小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出します。フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラが創業し、1985年からは息子のエマヌエーレが情熱を込めて優れたワインを造っています。
