ワインショップ タストヴァン

Asti Spumante La Selvatica N.V. La Caudrina

【白】【泡】【やや甘口】
等級 : Dolce Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：モスカート 100%
醸造：シャルマ方式
アルコール度数 : 7.0%
年間生産本数 : 30,000

ラベルデザインは友人だった故ロマーノ レヴィです。

色調は輝きのある麦わら色でキメ細かな泡立ち。香りはこね立てのパン生地やスズラン、オレンジの花、白桃シロップ、バジルなど感じとれます。口に含むと、泡立ちと甘味がダイナミックに口中ではじけ、余韻にも果実味が心地良く残ります。

--ワイン誌評価--
(2021VT)
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　2ビッキエリ
ヴィノス アントニオ ガッローニ　91点

(2019VT)
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ

(2018VT)
ビベンダ2020　4グラッポリ

(2016VT)
ビベンダ2018　4グラッポリ

相性の良い料理：マカロン など

LA CAUDRINA
住所 : Via Valle Bera, 10 - 12053 Castiglione Tinella (Cuneo)
設立 : 1940年
オーナー : Roano Dogliotti
エノロゴ : Alessandro Dogliotti
アグロノモ : Sergio Dogliotti
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 25.00ha

当主ロマーノ ドリオッティは高品質のモスカート ダスティを他の生産者より先駆けて造り始めた一人です。それ以前のモスカート ダスティは大手企業やコーペラティブによるもので量産ワインでした。醸造所はバルバレスコの北東2つの丘を越えたカスティリオーネ ティネッラにあります。所有畑は醸造所周辺に20haで残りはニッツァ モンフェッラートでバルベーラが植えられています。