ワインショップ タストヴァン

Franciacorta Brut Rose' Francesco 1　S.A. Uberti

【ロゼ】【泡】【辛口】
等級 : Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 60%、ピノ ネロ 40%
熟成：シャンパーニュ方式 (シュール リー36ヶ月間)
アルコール度数 : 12.5％
年間生産本数 : 22,000

全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月間熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月間を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。

色調は元気よく泡立つやや薄めのロゼ。ベリー系フルーツやバニラなどの香り。味わいも香りから連想できるイメージで、フルーティさと心地良さが同居した辛口。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロロッソ2023　2ビッキエリ

ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロロッソ2022　2ビッキエリ

ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ

ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　1ビッキエレ

ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

相性の良い料理：タラのグアゼット など

UBERTI
住所 : Via E. Fermi, 2 - Loc. Salem - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1978年
オーナー : Eleonora と Silvia と Francesca と G.Agostino Uberti
エノロゴ :Silvia Uberti
アグロノモ : Silvia Uberti
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 180,000
所有ブドウ畑 : 26.00ha

18世紀からの歴史を誇るウベルティ。生産量は大手フランチャコルタ メーカーの1/10程度ですが、エスプレッソ誌はフランチャコルタの造り手3社に2ツ星を与えています。カ デル ボスコとベッラヴィスタ、そしてウベルティです。現在、ジャック セロス等シャンパーニュで学んだ長女シルヴィアと栽培を担当するフランチェスカを中心に、父で当主のジョヴァンニ アゴスティーノ ウベルティと共にワイナリーを運営。畑は赤い粘土質土壌と白い石灰質土壌、更に川の流れで砕けた石が風化した砂質土壌といろいろな土壌が混在。ゆえに果実味の厚さ、ミネラル、芳香などウベルティ独特のスタイルと言えるフランチャコルタを生産。