ワインショップ タストヴァン

Soave Classico 2020 Gini

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ガルガネーガ 100%
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間
アルコール度数 : 12.00％
年間生産本数 : 100,000

畑は黒色火山岩土壌が主体。数か所の畑は石灰質土壌になっていてクリュ ソアーヴェとは少し違ったニュアンスを感じ取れます。6ヶ月間のシュール リー。

色調は濃い目で黄金がかった麦わら色。香りはゴールデンリンゴ、野生の黄色い花、ミネラルや潮風を感じ取れます。口に含むとリッチでフレッシュ、デリケートで心地良い旨みと言えるミネラル感を堪能できます。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2022　3グラッポリ
ガンベロロッソ2022　2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2021　3グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020　3グラッポリ
ガンベロロッソ2020　1ビッキエレ

2017VT
ビベンダ2019　3グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2018　3グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2017　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　2ビッキエリ

相性の良い料理：メカジキのムニエル 柑橘風味 など

GINI
住所 : Via G. Matteotti, 42 - 37032 Monteforte d'Alpone (Verona)
設立 : 1600年
オーナー : Sandro Gini, Matteo Gini, Claudio Gini
エノロゴ :Sandro Gini
アグロノモ : Claudio Gini
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 55.0ha

ソアーヴェ地区のモンテフォルテで葡萄栽培農家としてガルガネガを栽培してきたジーニはソアーヴェ　クラッシコの中で伝統派に分類されます。そして、高品質ソアーヴェの成功に重要な役割を果たしたワイナリーを挙げるなら、サンドロとクラウディオ　ジーニの名前ははずせない存在と言えるでしょう。父オリントの教えを引き継ぎ、農業中心だった農園を発展させて、農家の叡智を高品質に表現しています。成功の原因の多くは、生産地区でも最も素晴らしい場所に散らばっているブドウ畑に由来します。丁寧に栽培されていて、樹齢100年の古木もあり、それらを遺産として守っています。