ワインショップ タストヴァン

Amarone della Valpolicella 2018 Viviani

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：コルヴィーナ 75%、ロンディネッラ 20%、モリナーラ 5%
熟成：バリック樽とトノー樽で24ヶ月間、瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 16.0％
年間生産本数 : 20,000

10月第1、第2週に収穫された葡萄は、約3ヶ月間風通しの良い屋根裏部屋で乾燥され翌年1月に圧搾。

フルボディで、上品な極上赤ワイン。海抜の高い所で収穫された葡萄独特の芳香を放ち、ハーブや野生の花の香りが特徴。ドライでパワフル。その凝縮感は、濃厚な料理との相性も良い。

--ワイン誌評価--
2018VT
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ

2017VT
ガンベロ ロッソ2022　赤2ビッキエリ

2016VT
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ

2015VT
ガンベロ ロッソ2020　赤2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　赤2ビッキエリ

2012VT
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　赤2ビッキエリ

相性の良い料理：豚肉のアグロドルチェ風 など

VIVIANI
住所 : Via Mazzano, 8 - 37020 Fane di Negrar (Verona)
設立 : 1936年
オーナー : Claudio Viviani
エノロゴ : Claudio Viviani
アグロノモ : Claudio Viviani
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 10.00ha

オーナーのクラウディオ ヴィヴィアーニはヴァルポリチェッラ地区の大きな発展の時代を利用して､モダンで伝統的という特徴を自らのワイナリーに与えました｡一時期､伝統的な葡萄の栽培方法｢ペルゴラ｣仕立てを捨てて､｢グイヨ｣仕立てに葡萄樹を植え変え､畑を増やしましたが､最近はワイン自体を見直して､ブドウ本来の豊かさや､陰干しを使用しての深みのあるアロマ､優美さ､緊張感が特徴であるワインを追求しています｡