ワインショップ タストヴァン

Montello Asolo Cabernet Sauvignon 2021 Loredan Gasparini

【赤】【ミディアムボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニョン 100%
熟成：スラヴォニア産オーク大樽で12ヶ月間
アルコール度数 : 13.00％
年間生産本数 : 30,000

畑は海抜100〜300mに位置、鉄分やミネラル豊富なモンテッロの赤土。発酵は26〜28℃に調節しステンレスタンクで10日間。うち100時間はスキンコンタクト。マロラクティック発酵後、12ヶ月間スラヴォニア産オーク樽で熟成。

色調は紫がかった濃いルビーレッド。スミレやチェリーを連想させる香りはモンテッロの秋を思わせる。辛口で果実味とタンニンのバランスが良く取れている。

--ワイン誌評価--
2019VT
ガンベロ ロッソ2023　2ビッキエリ

2018VT
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ

2016VT
ガンベロ ロッソ2020　2ビッキエリ

2015VT
ガンベロ ロッソ2019　2ビッキエリ

2014VT
ガンベロ ロッソ 2018　2ビッキエリ

相性の良い料理：牛肉のカルパッチョ など

CONTE LOREDAN GASPARINI
住所 : Via Martignago Alto, 23 - 31040 Venegazzu di Volpago del Montello (Treviso)
設立 : 1950年
オーナー : Giancarlo Palla
エノロゴ : Mauro Rasera
年間生産量 : 400,000
所有ブドウ畑 : 60.00ha

ワイナリーがあるヴェネガッツゥはモンテッロの南側にある小さな村です。パッラ家が1970年代にワイナリーを購入して100ha近くまで農園を拡大して、そのうち60haがブドウ畑です。ワイナリーの周りとネルヴェーザの農園にはプロセッコが植えられています。近年、小樽を減らして大樽を増やしています。ヴェネガッツゥの歴史的ボルドーブレンドの「カーポ ディ スタート」がこのワイナリーのフラグシップ的として注目され続けています。