ワインショップ タストヴァン

フランチャコルタ(シャルドネ)の絞りカスを蒸留、樽熟したグラッパ。フランチャコルタ北中央の区域の畑から。シガーや果物、プラムの香りがグラスに注ぐと周りに広がります。

ベルシセルリーニの伝統は8年前より、3代目であるマッダレーナ・ベルシセルリーニ女士に受け継がれています。彼女はフランチャコルタ協会副会長や「女性のワイン」ロンバルディア支部長も務める情熱家です。ワイナリーで働くスタッフは、マッダレーナを始め、ほとんど全てが女性。 コンテンポラリーな建物へと生まれ変わった美しいワイナリーでは彼女達がプロデュースするウエディングを始め、イベントやパーティー会場としても使用され、時には畑にテーブルを並べることも。

ベルシセルリーニの自社畑はプロヴァリオ・ディゼオ村にあり、産地の中では最も北側のイゼオ湖の目の前に位置しています。湖からは、常にブドウにとって最適な冷たい風と湿気が届き、非常に恵まれた環境です。土壌は泥灰質が多く、ミネラルを多く含みます。ベルシセルリーニは創設時より、シャルドネの栽培に力を注いできました。シャンパーニュからの醸造家を招き、ベルシセルリーニが生み出すフランチャコルタD.O.C.G.にはこの土地が持つミネラルが存分に発揮された、エレガントで優雅なスタイルが確立されています。ブドウの収穫は、毎年8月終わりから9月頃に掛けて行なわれ、手摘みでの収穫を終えるとすぐに目の前にある醸造所へと運ばれます。