イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バローロ ブッシア ヴィーニャ モンドゥーカ リゼルヴァ 2010 オッデーロ 赤 750ml

Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2010 Oddero

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:30hlの大樽で36ヶ月間。
年間生産本数 : 3,500

畑はセラヴァリアン期の非常に痩せた土壌。砂が押し固められた有機物を含まない土壌に石灰岩が加わる。水分が少なく南西向きで最も暑くなる。ブドウ樹はストレスを多い受けて育ちます。1.1ha。

色調はガーネット色。香りは繊細で黒コショウや摘みたてのタイム、キルシュ、キーノ、オレンジ、黒オリーブ、アニス酒など。口に含むと完璧なまでにバランスの取れた味わいを堪能できます。タンニン、フレッシュさ、余韻に残る果実味、すべて一体となって口中でハーモニーします。

--ワイン誌評価--
2011VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ

2010VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:山羊のローストなど

ODDERO
住所 : Fraz. Santa Maria Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (Cuneo)
設立 : 1800年
オーナー : Mariacristina Oddero と Isabella Boffa Oddero
エノロゴ : Mariacristina Oddero と Luca Veglio 
アグロノモ : Mariacristina Oddero と Sergio Blengio
葡萄栽培 : オーガニック栽培 認証あり
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 35ha

現存するバローロ、バルバレスコの造り手で、最も古い歴史を持つと言われているのが「オッデーロ」です。今も1700年代に建てられた当時のカンティーナで醸造しています。
1960年代にジャコモ オッデーロがアンジェロ ガヤの父ジョヴァンニやリナルディと共にDOCGの元になる法規制を作っています。
マリアクリスティーナとマリアヴィットリア オッデーロにはランゲ地方で最も重要なワイナリーの一つを運営していく義務と名誉があると言えます。所有しているブドウ畑は35haを超し、その半分以上がバローロ、バルバレスコの為にネッビオーロが植えられています。畑が広いだけではなく、カスティリオーネ ファッレット村のヴィッレーロ、ロッケ、ラ モッラ村のブルナーテ、モンフォルテ ダルバ村のモンドーカ ディ ブッシア ソプラーナ、セッラルンガ村のヴィーニャ リオンダ、バルバレスコ地区ではガッリーナなどの著名畑が含まれています。このようなグランクリュ畑から厳格で沁みわたるようなスタイルのワインが造られ、大樽と小樽を賢明に組み合わせています。
商品コード : IPIR107720
製造元 : オッデーロ
希望小売価格 : 16,740
価格 : 13,200円(税込14,256円) 
750ml
ポイント : 132
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イタリア ピエモンテ

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  • モンフォルテ ダルバ村のブッシア(旧名ブッシア ソプラーナ)にあるモンドゥーカ畑より収穫したネッビオーロ。自社セーラーで5年以上熟成させて出荷。

  • マリアクリスティーナ オッデーロとその子供たちによって伝統的なオッデーロの味わいは復元されました。醸造は古いスラヴォニア産の大樽を主にフォラドーリやロアーニャも愛用するオーストリア産のストッキンガ−社の大樽を使用。 「ストッキンガー社は樽材が厚く、目が詰まっているので酸素供給率が低い。タンニンも少なく、香り、口中の甘味がほとんど出ない。」

  • 所有畑は全体で35ha。90歳を超えた先代から1997年に栽培・醸造を受け継いだ娘のマリアクリスティーナが全ての畑を有機栽培に切り替えています。 オッデーロの大きな特徴はネッビオーロのクローンの多様性。古くから所有しているので16種類以上のクローンが混在している。 有機栽培の次に畑で取り組んでいるのが循環型自主生育。ツルをできるだけ切らずに自由に伸ばすことで葉を増やし、光合成を助成。 「ツルを切ることでブドウを凝縮させる造り手が多いが、僕らのスタイルではない。グリーンハーヴェストもほぼしない。過度な凝縮は必要ない。」

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