ワインショップ タストヴァン

Romagna Albana Secco In Terra 2021 Tenuta La Viola

【白】【辛口】【ビオ】【オレンジワイン】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：アルバーナ 100%
熟成：アンフォラで約4〜5ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%
年間生産本数 : 1,100

畑の標高は100〜200m、栽植密度4,500本/haです。収穫は9月初旬、畑で注意深く選別しながら手摘みで行ないます。収穫した葡萄はジョージア産のアンフォラ(300L、400L、500L)に入れ、果皮と共に自然酵母(野生酵母)で発酵、醸しを約4〜5ヶ月行います。圧搾後、ボトリングしてから最低3ヶ月瓶熟させてからリリースします。自然酵母で偶発的な発酵を行うことで、葡萄の個性がよりはっきりと出ると考えています。

深みがありリッチでふくよかなボディがあります。タンニンはありますが攻撃的ではなく非常に心地よい味わいです。余韻に力強い果実味が感じられます。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2024　4グラッポリ

相性の良い料理：ムール貝のソテー サフラン風味 など

TENUTA LA VIOLA
住所 : Via Colombarone, 888 - 47032 Bertinoro (Forli'-Cesena)
設立 : 1998年
オーナー : famiglia Gabellini
エノロゴ : Beppe Caviola
アグロノモ : Remigio Bordini
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 75,000
所有ブドウ畑 : 16.50ha

テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ　ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア　ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。