ワインショップ タストヴァン

Soave Classico Calvarino 2022 Pieropan

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ガルガネガ 70%、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ 30%
樹齢 : 30〜60年
熟成：セメントタンクで14ヶ月間
アルコール度数 : 12.5％
年間生産本数 : 60,000

熟した果実を選別しながら2回に分けて手摘みで収穫。トレッビアーノは9月中旬、ガルガーネガは10月以降。除梗、プレスしジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18℃に調整し発酵。そのままセメントタンクにてシュールリーで約1年間熟成。その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。瓶詰めされてから4月間寝かせてからリリース。

若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で、時と共に黄金色に。ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。繊細で生き生きとしており、フルーティーで複雑な味わい。しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ
ワイン スペクテイター2022.11.30　92点
ジェームス サックリング2022　94点
ヴィノス2022　93点
デカンター ベスト ワイン オブ ザ イヤー2023　93点

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　3ビッキエリ*
ヴィタエ2021　4ヴィーティ
ワイン スペクテイター　92点
ワイン エンスージ アスト　95点
ヴィノス　94点
ジェームス サックリング　94点

2018VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　3ビッキエリ*
ワイン スペクテイター　92点
ワイン エンスージ アスト　95点
ヴィノス　91点
デカンター　88点
ファルスタッフ　94点（ソアーヴェ トロフィー）

2017VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　3ビッキエリ*
ジェームス サックリング2019　94点
デカンター2019　92点
ワイン エンスージ アスト2019　95点

2016VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　3ビッキエリ*
ロバート パーカー2019　94+点
ワイン スペクテイター2019　90点
ジェームス サックリング2018　94点
ワイン エンスージ アスト2019　96点
ソムリエ ワイン アワード2019　シルバーメダル

2015VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　3ビッキエリ
ロバート パーカー2019　93点
ワイン スペクテイター2018　91点
ワイン エンスージアスト2018　96点
ジェームス サックリング2017　94点
ヴィノス2017　91+点
ソムリエ ワイン アワード2018　ブロンズメダル

2014VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ
ヴィノス2016　94点
ジェームス サックリング2016　94点
ワイン スペクテイター2017　90点

2013VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　3ビッキエリ
ワインエンスージアスト　94点　TOP100ワイン選出
ワイン スペクテイター2015　91点
ジェームス サックリング2015　94点

相性の良い料理 : 真鯛のカルパッチョ ライムとミントの風味 など

※ボトル形状が特殊な為、こちらはギフト梱包できません。ご了承下さい。

PIEROPAN
住所 : Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (Verona)
設立 : 1880年
オーナー : famiglia Pieropan
エノロゴ : Dario Pieropan
アグロノモ : Andrea Pieropan
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 680,000
所有ブドウ畑 : 75.0ha

ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。