ワインショップ タストヴァン

Vernaccia di San Gimignano Riserva Vigna a Solatio 2015 Falchini

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種：ヴェルナッチャ 100%
熟成：フランス産バリック樽で6〜8ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 6,600

ソフトプレスしたブドウは果皮を取り除き、225Lのフランス産オークバリックで選別酵母を用いて温度管理の下、 6〜8カ月間かけてアルコール発酵、熟成を行う。ボトリング後、更に6ヶ月間以上寝かせてからリリース。

色調は黄金色に輝く麦わら色。ヴァニラや洋梨、イエローアップルやスパイスの魅力的な風味を伴う非常に上品なブーケが持続します。優美かつ洗練されたミネラルを感じる心地よい熟成感と、後口に広がる花のハチミツやレモン味のドロップを伴うほのかなナッツの風味が魅力的な味わい。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2020　5グラッポリ
AWCヴィエンナ2019　シルバー

相性の良い料理 : 伊勢海老のバター焼き サフラン風味 など

FALCHINI
住所 : Via di Casale, 40 - 53037 San Gimignano (Siena)
設立 : 1964年
オーナー : Riccardo Michael Falchini と Christopher Falchini
エノロゴ : Elisabetta Barbieri
アグロノモ : Elisabetta Barbieri
年間生産量 : 230,000
所有ブドウ畑 : 35.00ha

ユネスコ世界遺産サン ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部に現存する美しい中世の都市から1km程離れた所に傑出した品質の高さでこの辺りで最も敬意を払われているワイナリーの一つであるファルキーニ社があります。ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白の銘柄｢ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ｣の優良生産者として有名でしたが、90年代に入ると赤ワインの｢パレタイオ｣や｢カンポラ｣といった銘柄のスーパー ヴィーノ ダ ターヴォラも生産して、その名が知れ渡るようになりました。どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。