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ヴェルディッキオ バルチャーナ 2020 サルタレッリ 白 750ml

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Contrada Balciana 2020 Sartarelli

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ヴェルディッキオ 100%
葡萄園面積:9.5ha
熟成 : ステンレスタンクで10ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 15,000

サルタレッリは白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画です。標高280〜380mの北東向きの斜面の畑で、ゆっくりと時間をかけて葡萄を完熟させています。周囲には森があり常に涼しく10月頃から霧がかかります。1本の樹に付く葡萄は4〜5房に制限され、15〜20hl/haまで収穫量を抑えています。摘み取りは、11月〜12月に遅摘みされ5〜6回に分けて行います。一部に貴腐も付いていて、貴腐のトーンも感じられます。厳しく選別し(最初の35%にまで減る)、柔らかくプレス、温度管理の下ステンレスタンクで4週間発酵させます。その後8〜10ヶ月間熟成させ、出荷の3ヶ月前に瓶詰め。毎年この畑から最初に摘み取った葡萄は熟度が足りないため、ベーシックなクラッシコに混ぜてしまいます。

色調は貴腐ワインをイメージできる黄金がかった麦わら色。熟したリンゴや蜂蜜、タイムの薫り高いノーズがあり、カモミール、ベルガモットなどの香りも。口に含むとアタックは濃縮されてまろやかな風味があり、濃厚で美しい印象です。そして酸のフレッシュさやミネラルのバランスは完璧に調和が取れています。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 赤2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2022 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 赤2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2021 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 赤2ビッキエリ
デカンター ワールド ワイン アワード2021 ブロンズメダル

2017VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 赤2ビッキエリ
インターナショナル ワインチャレンジ 金賞

2016VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト 93点

2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 赤2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2016 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:ペンネ クアットロ フォルマッジ風 など

SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
アグロノモ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 55.0ha

サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画の畑と、モンテカロット村にあるこのトラリヴィオが造られるコステ デル モリーノとレ ブスケの畑です。
商品コード : IMAB107208
製造元 : サルタレッリ
希望小売価格 : 6,050
価格 : 4,680円(税込5,148円) 
750ml
ポイント : 47
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イタリア マルケ

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  • 北東斜面で特異な気象条件を有する9.5ヘクタールの畑から。11月末までに数回に分けて収穫を行う。収穫は4〜5房/樹に制限し、20hl/haまでにおさえることによりヴェルディッキオでもトップクラスの凝縮度を誇る。一部には貴腐葡萄も混ざっている為、独特の風味を感じさせる。

  • サルタレッリ ファミリー。息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し、畑のアグロノミストと一緒に働いています。サルタレッリ家のワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージを一新させることでしょう。

  • 65ha葡萄畑。100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。収穫は手摘み。収穫時期を変えることで、違うタイプのワインを造ることが出来る。

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