トップ > 3,000円〜4,999円 > デザートワイン > パッシート 2023 サルタレッリ 白甘口 500ml
地域でさがす > マルケ > パッシート 2023 サルタレッリ 白甘口 500ml
マルケ > パッシート 2023 サルタレッリ 白甘口 500ml
デザートワイン > マルケ > パッシート 2023 サルタレッリ 白甘口 500ml
パッシート 2023 サルタレッリ 白甘口 500ml 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito 2023 Sartarelli
【白】【甘口】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.
葡萄品種：ヴェルディッキオ 100%
熟成 : ステンレスタンクで9ヶ月間、瓶内で6〜8ヶ月間
アルコール度数 : 14.5％
年間生産本数 : 6,000
バルチャーナの葡萄から。10月の終わりに収穫し約1ヶ月間アパッシメントを行う。発酵前に一房づつ確認し良くない粒は取り除く。発酵開始は12月から、35日から45日間続く。他のワインと同じくステンレスタンクで休ませてからボトリング。
色調は琥珀色です。杏子や干しブドウ、オレンジ、キャンディ、ハチミツ、アーモンドタルトなどの香り。口に含むとねっとりとした甘味を感じます。酸味はフレッシュでバランスが取れています。アフターも長めで柑橘系キャンディのニュアンスが残ります。
--ワイン誌評価--
2023VT
ビベンダ2026 4グラッポリ
ヴィノス アントニ オガッローニ 93点
2022VT
ビベンダ2025 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2025 1ビッキエレ
2020VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
2019VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 2ビッキエリ
2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 2ビッキエリ
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 2ビッキエリ
2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 1ビッキエレ
2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
相性の良い料理：ナポリ風のミニョン など
SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
アグロノモ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 45.00ha
サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画。このクラッシコにはカステルベッリーノとセッラ ディ コンティ畑のブドウが使用されています。
| 商品コード : IMAD107504 |
| 製造元 : サルタレッリ |
希望小売価格 : 5,720円 |
| 価格 : 4,420円(税込4,862円) |
| 500ml |
| ポイント : 44 |
|
|
|
イタリア マルケ
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
-
サルタレッリは固有品種ヴェルディッキョを極めた生産者と言えます。同じ品種からスプマンテと白ワイン3種類。そしてこのデザートワイン。味わいはタイプによってそれぞれ異なり、合わす料理によってそれぞれの用途が違ってきます。
-
'60年代前半 葡萄栽培を始めるが、収穫は他のワイナリーへ販売。'72年 自家畑の葡萄でワイン造りを開始。'89年 義父が亡くなり、パン職人だったパトリッツィオが引き継ぐ。65ha葡萄畑100％クラッシコのエリア。100％ヴェルディッキオを栽培。
-
イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300〜350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。
